SMOKVA PETROVAČA – Kada pričamo o smokvi kao voćki prijatnog i slatkog ukusa prvo što nam padne na pamet je bogastvo sorti i njihov raspon dozrijevanja od početka ljeta pa do jeseni.
Pored velikog sortimenta, za uspješan uzgoj smokve presudni su klimatski uslovi koji ujedno određuju njen areal i uspješnost uzgoja.
Raspon smokve varira od divljih, koje su važne za oprašivanje pa do pitomih jestivih smokava, koje se međusobno razlikuju po boji ploda. Mogu biti zeleno-žuti, ljubičasti i purpurno crni, zatim specifični miris-lateks te različiti oblici ploda i lista što nju ujedno svrstavaju u specifičnu suptropsku voćnu vrstu.
Prema rodnosti i vremenu dozrijevanja smokve odnosno plodonošenju dijelimo ih na: dvorotke i jednorotke.
U dvorotke spadaju sorte: Petrovača bijela, Petrovača crna, Grčka crna i ostale.
Od jednorotki poznate sorte smokve su: Zamorčica, Tremenjača, Vodenjača, Crnica, Zelenka.
Smokva Petrovača
Prema svome dozrijevanju i svojstvima Petrovače bijele određuje se način namjene i prerade ploda.
Prvi plodovi sorti Petrovača koji dozrijevaju od treće dekade juna, u pravilu su veći i teže 62 g (srednja težina ploda) u odnosu na drugi rod koji teži 38 g (mala težina ploda) i kasno dozrijeva od polovine avgusta do septembra kad je i puna zrioba.
Pročitajte: Smokvu mnogi imaju u dvorištu, a nisu ni svjesni koje su sve njene zdravstvene prednosti po zdravlje
Prvi plodovi sorte Petrovače isključivo se korite u svježem stanju i to kao konzumna voćka koja postiže visoku cijenu na tržištu.
Dok za razliku od dvorotki mnoge sorte jednorotki mogu se koristiti i u svježem stanju ili za sušenje, zatim preradu u smokvenjake, džemove, slatko, rakiju, kolače i dr.
Upravo namjena smokve određuje i ključnu odluku poljoprivrednika za izbor sorte.
Pročitajte: Načini razmnožavanja smokve
Uz izbor sorte kod podizanja nasada-smokvika, važnost se stavlja na primjenu agrotehničkih mjera; od pripreme terena, sadnje, formiranja uzgojnog oblika, rezidbe, đubrenja, navodnjavanja i zelene rezidbe.
Sve spomenuto može usmjeriti poljoprivrednika na specijalizaciju proizvodnje smokve za tržište.