Recept za domaću vegetu – Bilo da želite malo da promijenite ukus jelima koja pravite ili prosto želite da znate od čega je pravljen začin koji dodajete u svoja jela, predlažemo vam da ga sami napravite. Nemojte odmah da pomislite da je to nemoguća misija. Iznenadićete se kako je lako napraviti vrlo ukusan i mnogo zdraviji začin od onog koji kupujete.
Potrebni sastojci za domaću vegetu
- 700 gr šargarepe
- 700 gr crvene paprike
- 200 gr korijena peršuna
- 500 gr korijena celera
- 700 gr crvenog luka
- 700 gr morske soli
- 1 vezu peršunovog lista
- 2 veze celerovog lista sa sve stabljikom
- 1 veza lista selena
Priprema:
- Svo povrće očistite i izmjerite, kako biste znali koju količinu soli da stavite. Na 4 kg povrća ide 1 kg soli. Stavljajte povrće u hladnu vodu dok sve ne završite.
- Očišćeno povrće još jednom dobro operite, pa stavite opet u hladnu vodu, prethodno presjecajući na manje komade. Listove takodje dobro operite.
- Veličinu komada ocijenite u odnosu na veličinu koja prolazi u mašini za mljevenje mesa, jer će vam to sada biti najbolji drug (ili najbolja drugarica).
- Dakle, namontirajte mašinu za mljevenje mesa i uzimajući miješano povrće – malo od ovog, malo od onog, uz dodavanje listova peršuna, celera i selena, sameljite svo povrće.
- Samljeveno povrće promiješajte i dodajte so, pa ponovo promešajte i ostavite da stoji preko noći. Povremeno promiješajte začin za jelo.
- Sutradan stavite pripremljeni začin za jelo u staklene tegle i zatvorite metalnim zatvaračem, pa u špajz. Kada otvorite neku teglu, možete je držati u frižideru, čisto da biste bili sigurni da joj se ništa neće desiti.
Izvor: kuvajmoblogovski.com
PROČITAJTE:
Jednostavan način da napravite domaći KREM SIR
Domaći kvas – Poslije ovog recepta više nećete koristiti kupovni kvasac
Domaći napitak od bobica SMREKE – Prirodni lijek za šećernu bolest /RECEPT/