Medovača se kroz istoriju visoko cijenila zbog svog ljekovitog dejstva.
Ljekovitost medovače potiče upravo od meda i propolisa, od kojih se i pravi ovaj izvrstan liker. Povoljno djeluje na cirkulaciju, protiv bakterija i virusa i poboljšava apetit i varenje, te je idealan aperitiv.
U poređenju sa alkoholnim pićima dejstvo medovače je začuđujuće i čudesno. Medovača daje bodrost, radost i smirenje bez ošamućivanja, raslabljenja i nezdravog uzbuđenja. Poslije njene upotrebe nema glavobolje, slabosti, mučnine. Naprotiv, medovača ispijena sa mjerom daje snagu i zdravlje.
Mnogi iz neznanja liker-rakiju od meda pogrešno nazivaju i “medovina”. Naime, medovina je vino sa dodatkom meda, dok je medovača – medena rakija ili pravilnije liker od meda (šljivovica, viljamovka, dunjevača, kajsijevača obogaćena medom).
Mnogi ne znaju da medovaču mogu vrlo lako da naprave sami, kod kuće, i da tako provjereno znaju kog je kvaliteta med korišćen za njenu pripremu, kao i kog je kvaliteta rakija koja se koristi za dobijanje medovače.
Obično se koriste domaća rakija lozovača i najbolji aromatični med od lipe.
Sastojci:
0,5 kg meda
0,8 l – 38-42 %-tne lozovače
0,1 l prokuvane ili destilovane vode
0,1 l suvog bijelog vina
1 limun (kora)
prstohvat korijandera
Priprema:
Med se ulije u veći lonac i uz miješanje umjereno zagrije da postane tečan. Lonac se odmakne sa ringle. Ako je med dovoljno tečan dodaju se lozovača, prokuvana voda, bijelo vino, narendana limunova kora i usitnjeni korijander uz stalno miješanje. Tako pripremljena smesa uliva se u flaše koje se dobro zatvore.
Nakon dva mjeseca stajanja smjesa se filtrira, a rakija ulije u čiste flaše. Što duže stoji, to je bolja!
Izvor: Opanak.net
PROČITAJTE:
Kako da napravite MEDOVINU- poznato piće Starih Slovena
LJEKOVITI SOK, MED I ČAJ OD ČUVARKUĆE!
Med od bundeve – Pravi melem za vašu jetru, a evo i kako ga napraviti