Salata tokom cijele sezone

31/07/2020

3677

Salata (lat .Lactuca sativa L.) neizostavno je zeleno povrće u svakom vrtu. Koristi se kao svježa, uz prilog gotovo svim jelima. Zbog toga, danas na tržištu nalazimo puno novih sorata koje se razlikuju veličinom, oblikom listova, ukusom i bojom.

Podjela sortimenta salate

Osnovna podjela sortimenta salate s obzirom na tip je sljedeća:.

Tip batavia ima bogatu rozetu lišća, koja je zelene i smeđe-crvene boje. Rub listova je više ili manje nazubljen ili ima naboranu lisnu površinu.
Puterica ili maslenka također ima bogatu rozetu sa nešto čvršćim listovim koji nisu toliko naborani.
Salata tipa hrastov list zelene je ili crvene boje koja je relativno često zastupljena u vrtovima.
Lolo tip salata dolazi u izrazito crvenoj i zelenoj boji, jako je nazubljenih listova pa možemo reći da izgleda „čupavo“. Vrlo je ukusna ali i vrlo dekorativan tip salate što joj je i najčešća primjena.
Romana je tip salate koja raste u visinu, za razliku od ostalih tipova koje tvore rozetu. Izdužuje se, a njezin središnji dio na poprečnom presjeku je žute boje dok su vanjski listovi tamno zeleni.
Kristal/iceberg poseban je tip salate jer u drugom dijelu vegetacije zatvara glavicu. Jedna glavica teži više od 700 g. Potrebno je napomenuti da sve kristal salate ne savijaju glavicu već samo tip iceberg.
Uslovi za uzgoj

Ukoliko se upustite u uzgoj salate trebali bi pripaziti na sljedeće uzgojne uslove. Tlo za sadnju mora biti što više usitnjeno. Bitna stavka je, kao i kod većine vrsta, otkloniti mogućnost zadržavanja vlage ne u području korjenovog vrata zbog gljivičnih oboljenja koja se javljaju upravo na tom dijelu salate.

Sadnja salate
Sadnja salate obavlja se na razmak od 25 – 35 cm. Što je razmak veći vazduh bolje cirkuliše, a time vršimo prevenciju protiv bolesti. Druga, ali ne manje važna prevencija, je uklanjanje korova. Pljevljenjem vrta uklanjate korove koji su nosioci različitih potencijalnih bolesti i insekata koji oštećuju salatu.

Najčešći štetnici na slati su vaši, koje ju uništavaju već pri samoj pojavi. Od bolesti najšešće se pojavljuije plamenjača salate (lat. Bremia lactucae) čiji je uzročnik gljiva. Zahvata sve razvojne stadijume salate, a očituje se kao krupne, uglate pjege koje su smještaju unutar glavnih žila na listu. Pjege postupno žute te na kraju taj dio lista odumire. Od bolesti se javlja i bijela trulež, takođe uzrokovana gljivom (lat.Sclerotinia sclerotiorum) i napada salatu u zoni korijenovog vrata. Zaražena bljka se lako odvoji od korijena, a na zaraženom dijelu koji je okrenut prema zemlji uočava se micelij gljive koji je bijele boje i izgledom podsjeća na vatu. Moguća je pojava i sive plijesni (lat. Botrytis cinerea). Tada uočavamo listove prekrivene sivim micelijem, poput pepela. Kod zaštite salate bitno je voditi računa o karenci jer salata ima kratku vegetaciju.
- Salata se na otvoreno sadi tokom cijele vegetacijske sezone. Sa sjetvom započinjemo već u februaru, ali tada vodimo računa da se sjetva odvija u zaštićenom prostoru. Presadnice salate se na otvoreno sade od kraja marta do sredine septembra. Dužina dana i temperature su ograničavajući faktori. Visoke temperature joj ne odgovaraju, s toga se najbolji porast uočava u proljeće i jesen kada temperatura ne prelaze 25 °C. Od sadnje presadnica pa do berbe treba 45 – 50-tak dana, a ako sami sijete salatu taj period je duži za 20-tak dana. Vrlo važno je salati osigurati dovoljnu količinu vode, osobito u toplijim razdobljima godine.
Posadivši ili posijavši nekoliko različitih tipova salate u vrt, osim pregršt različitih boja i oblika dobijamo i osvježenje za gurmane. U istu posudu možete pomješati i endiviju i gorkasti radič, koji će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.

Izvor: napravivrt.hr

PROČITAJTE:

Salata u zaštićenom prostoru: Kako dobti kvalitetne glavice?

Evo je najzdravija salata na svetu, bar tako kažu

LAKO SE GAJI I BERE CIJELE GODINE: Rukola je odlična salata i prirodni lijek

Prethodni članak

Berba plodova i kako produžiti plodonošenje

Naredni članak

TRPUTAC: Recepti za sirup i čaj protiv kašlja

POVEZANI ČLANCI

Salata tokom cijele sezone

Podjela sortimenta salate

Uslovi za uzgoj

Sadnja salate

Zašto je važan plodored i koja biljka se pored koje sadi

Prirodne metode zaštite krastavaca

Sorte luka za proljetnu sadnju

NAJNOVIJE VIJESTI

Mraz prijeti procvjetalim voćkama, od srijede toplije, za vikend i do 20 stepeni

Zašto je važan plodored i koja biljka se pored koje sadi

Najavljeno zahlađenje moglo bi napraviti štete poljoprivrednicima

Kada kupujete jaja da li znate kako da prepoznate kvalitet?

NAJČITANIJE

Ovu biljku smatraju čudom prirode: Liječi i žene i muškarce

Zašto je važan plodored i koja biljka se pored koje sadi

Čudo iz prirode – Ljekovita moć srijemuša i kako ga razlikovati od otrovnog dvojnika

POPULARNI POSTOVI

Mraz prijeti procvjetalim voćkama, od srijede toplije, za vikend i do 20 stepeni

Zašto je važan plodored i koja biljka se pored koje sadi

Najavljeno zahlađenje moglo bi napraviti štete poljoprivrednicima

POPULARNE KATEGORIJE

O nama

PRATITE NAS