Pšenica, u narodu nazvana i kraljica žita, predstavlja najvažnije hljebno žito. Koristi u mlinarstvu, prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. Najznačajniji je ratarski usjev te je njome zasijana ¼ obradivih površina na svijetu.
Razlike između ozime i jare pšenice
U svijetu, ozima pšenica zauzima veće površine i u prosjeku daje veće prinose od jare i njezin je opšti ekonomski značaj time veći. Ozima pšenica daje ne samo veći, nego i stabilniji prinos u odnosu na jaru.
- Prema vremenu sjetve – ozima se sije u jesen te prezimljuje u fazi od nicanja do busanja, dok se jara sije u proljeće.
- Prema dužini vegetacije – ozima ima dužu vegetaciju od jare pšenice.
- Prema busanju – ozima jače busa od jare pšenice.
- Prema otpornosti na zimu – ozima je otpornija na niske temperature.
- Prema dužini stadija jarovizacije – ozima ima znatno duži stadijum jarovizacije.
- Prema otpornosti na visoke temperature i sušu – jara je otpornija od ozime.
- Prema kvaliteti zrna – jara daje kvalitetnije zrno i brašno od ozime.
PROČITAJTE:
Pšenica i ječam sada najizloženiji napadu pjegavosti, kako ih zaštititi?
Najznačajniji ratarski usjev: Pšenica ima 10 fenofaza
Poljoprivrednici polako odustaju od sjetve: Uljarice potiskuju pšenicu