Hljeb je nezaobilazan dio skoro svakog obroka, a u svakom kraju se primjenjuju različiti recepti. Mi vam donosimo 3 recepta za ukusan domaći hljeb.
Hljeb po starinski
Potrebno: 500 grama bijelog brašna; 5 grama suvog kvasca; malo vode, malo soli.
Priprema: Ovaj hljeb umjesite kašikom, a ukoliko želite možete i rukama. Pomiješajte brašno i kvasac, dodajte punu, malu kašičicu soli. Uzmite mlaku vodu pa umjesite hljeb takve gustine da možete miješati tijesto kašikom. Ostavite da odstoji oko 40 minuta. Ukoliko ne volite da radite sa tijestom, odmah ga stavite direktno u pleh i pecite na 200 stepeni oko 20 minuta. Ili na brašnjavoj podlozi premjesite tijesto, pa prebacite u pleh i pecite.
Hljeb sa ruzmarinom
Potrebno je: 500 grama brašna + 100 grama za miješenje; 10 grama kvasca; supena kašika soli; mala kašičica šećera; mlake vode; 2 kašike sitno sjeckanog svježeg ruzmarina, 100 ml maslinovog ulja, 1 kašika sitno sjeckane majčine dušice, malo krupne morske soli, jedno jaje.
Priprema: U vodi (recimo oko 200ml) razmutite kvasac i šećer, zatim dodajte brašno, so i začine pa umjesite glatko tijesto. Dodajite pomalo vode, kako biste napravili glatko tijesto. Dodajte ulje. Umjesite još malo. Ostavite da testo naraste oko pola sata. Kada je testo odmorilo, premjesite ga na još malo brašna kako biste napravili okrugli hljeb. Prebacite tijesto u pleh i uključite rernu da se ugrije na 200 stepeni Celzijusa.
Kad se rerna ugrije, hljeb premažite sa jajetom, po vrhu pospite malo začina i krupnu morsku so. Pecite oko pola sata. Prijatno!
Hljeb bez brašna
Sastojci: 3 šolje oraha, grubo sjeckanih; pola šolje lješnika; 2 šolje sirovog badema; 2 šolje miješanog sjemena (suncokret, bundeva, lan); 5 jaja; 1/3 šolje maslinovog ulja, 1 kašičica morske soli.
Priprema: U jednoj činiji pomješajte orahe, lješnike, badem i sjemena. U drugoj činiji pomješajte jaja, maslinovo ulje i so. Zatim sjedinite sadržaj ove dvije činije. Zagrijte rernu na 160 stepeni Celzijusa i pecite hljeb oko sat vremena.
Kada se hljeb ispeče, izvadite ga iz rerne, ostavite ga da se ohladi u plehu, a zatim sjecite na kriške. Kriške držite u frižideru dok ne pojedete sve.
Izvor: stil.kurir.rs
PROČITAJTE:
Zašto je domaći hljeb bolji od kupovnog?
5 NAJVEĆIH MITOVA O HLJEBU – RAZOTKRIVAMO da li je ZAISTA toliko LOŠ?
Hljeb bez brašna – Apsolutni hit /RECEPT/