Meฤutim, koliko god ova ลพitarica bila zdrava, ono ลกto ga ฤini ljekovitim je kukuruzna svila. U narodnoj medicini, ฤaj od kukuruzne svile se koristi kao blagi diuretik, za izbacivanje kamena i peska iz bubrega i mokraฤne beลกike, protiv cistitisa, gihta, reumatizma, reumatoidnog artritisaโฆ
Konzumiranjem ovog ฤaja u toku 24 ฤasa moลพe se nekoliko puta poveฤati koliฤina izluฤene mokraฤe, i to bez ลกtetnih posledica. Ovo je vaลพno za one bolesnike koji imaju problem sa zadrลพavanjem vode u organizmu. Nauฤna istraลพivanja su dokazala da sveลพa kukuruzna svila u sebi sadrลพi masno i eteriฤno ulje, smolu, gumu, alkaloid koji ima osobinu da steลพe krvne sudove, hlorofil, fosfornu kiselinu i dosta kalijuma i mangana.
Da bi se koristila kao lijek, kukuruzna svila se uzima sa klipova kukuruza pre opraลกivanja i suลกi se na promaju. Priprema ฤaja je jednostavna: jedna kaลกiฤica dobro osuลกene kukuruzne svile prelije se ลกoljom vrele vode, ostavi da odstoji pet do deset minuta i onda se popije. Samo, kao i kada je bilo koji drugi lijek u pitanju, ni sa ovim ฤajem ne treba preterivati.
Osim ลกeฤerca u ljudskoj ishrani koristi se i kukuruz kokiฤar od koga se prave kokice. Ova vrsta kukuruza u sebi sadrลพi malu koliฤinu vode, koja, kada se zagreje pretvori se u paru i natjera zrno na eksploziju koje nalikuje bijelim cvjetovima. Kokice sadrลพe malo kalorija, a brzo zasite pa se preporuฤuju kod dijeta, naravno bez previลกe soli ili preliva poput putera i ฤokolade.
I za kraj za sve one koji ลพele da se oprobaju u pravljenju prave, domaฤe seljaฤke proje poklanjamo i recept. Proju sluลพiti umjesto hljeba uz sarmu, podvarak, prebranac ili punjene paprike.
PROJA
Potrebno:
*400 gr kukuruznog braลกna
* 200 ml mlake vode
* 1 praลกak za pecivo
Priprema: U 400 grama kukuruznog braลกna sipati oko 200 ml mlake vode sa razmuฤenim praลกkom za pecivo i jednom kaลกiฤicom soli. Sve dobro izmeลกati varjaฤom i sipati
u tepsiju podmazanu maลกฤu. Peฤi u zagrejanoj rerni na 230 stepeni C oko 15 do 20 minuta. Kada je proja peฤena ovlaลก je poprskati vodom, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
Izvor: Domaฤinska kuฤa