Vodeći stručnjaci od davnina pretražuju mora i jezera u potrazi za algama i biljkama koje mogu koristiti kao izvorni učinkoviti dodaci ishrani. Jedna od takve „super hrane 21. vijeka“ je i spirulina.
Šta je spirulina?
Spirulina je mikroalga ili jednostanični organizam, sličan bakterijama. Prva pomisao na spirulinu je zelena boja, no riječ je o algi plavo-zelene boje. Spirulina je bogata hlorofilom, koji joj daje prepoznatljivu zelenu boju, a i ima ulogu u procesu fotosinteze i proizvodnji energije putem sunčeve svjetlosti.
Uticaj spiruline na zdravlje ogleda se u visokoj nutritivnoj vrijednosti – bogat je izvor bjelančevina, esencijalnih masnih kiselina (omega 3 i omega 6), antioksidansa – vitamina i minerala.
Koristi se u terapijske svrhe već hiljadama godina. Među plavozelenim algama je najpopularniji dodatak ishrani, a neizostavni je dio vegetarijanske i makrobiotičke ishrane.
Pročitajte: 2 najmoćnije namirnice na Zemlji: Čiste tijelo od virusa i otrova
Dokazana terapijska svojstva spiruline:
- Pomaže kod neugodnog zadaha
- Povećava tjelesnu izdržljivost i uklanja umor u mišićima
- Poboljšanje funkcije jetre i žuči
- Jača imunitet i pomaže u borbi protiv virusnih infekcija
- Smanjuje apetit i ubrzava metabolizam
- Pomaže u liječenju reumatoidnog artritisa
- Antikarcinogeno djelovanje
- Zaštita ćelija od negativnog djelovanja ionizirajućeg zračenja i teških metala poput olova, žive, arsena.
Spirulina sadrži široki spektar antioksidansa koji se pomažu našem tijelu u borbi protiv slobodnih radikala.
Sadrži kompleks vitamina B grupe: B1, B2, B3, B12 i folnu kiselinu.
Zastupljeni su i vitamini: A, C, D, E, vitamin K.
Minerali koji ulaze u sastav spiruline su: željezo, bakar, magnezijum, kalcijum, kalijum, natrijum, cink, selen i mangan. Udio kalcijuma je 26 puta veći nego u kravljem mlijeku.
Od antioksidansa posebno se ističe beta karoten čija je koncentracija u spirulini i do 10 puta veća nego u mrkvi.
Spirulina sadrži i antioksidans zeaksantin koji djeluje zaštitno na nervni sistem i zaštitu oka, te štiti ćelije od slobodnih radikala i oksidativnog stresa. ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) vrijednost – antioksidativni kapacitet spiruline iznosi oko 6,0 µmol TE/100g što je veća vrijednost u odnosu na primjer na borovnice.
Pozitivan uticaj spiruline na zdravlje svakako može zahvaliti glavnom antioksidansu fitocijaninu, koji spirulini daje prepoznatljivo plavo-zelenu boju, a ima i antiupalnu ulogu.
Pročitajte: Travari otkrivaju recepte za ljekovite čajeve – UPALA JAJNIKA kao rukom odnesena
Uticaj spiruline na zdravlje krvnog sistema dokazala su brojna istraživanja. Naučna istraživanja su dokazala da spirulina može pomoći u snižavanju povišenog nivoa triglicerida i lošeg LDL holesterola, a istovremeno podiže nivo dobrog HDL kolesterola i sprječava oksidaciju holesterola. Takođe pomaže u snižavanju krvnog pritiska.
Spirulina ima i antikarcinogena svojstva. Stručnjaci su proučavali primjenu spiruline u liječenju karcinoma usne šupljine, i u 45% slučaja kod kliničkih pacijenata lezije su nestale.
Takođe može uticati i na regulisanje nivoa glukoze u krvi i HbA1c, glikoliziranog proteina koji je dugoročni pokazatelj stanja glukoze u krvi.
Spirulina pomaže i ublažavanju simptoma alergijskog rinitisa kojeg uzrokuju brojni alergeni prisutni u našoj okolini (polen, kućna prašina, životinjske dlake).
Zahvaljujući visokoj koncentraciji željeza spirulina za zdravlje se primjenjuje i u liječenju anemije, jer povećava razinu hemoglobina u crvenim krvnim stanicama.
Udio aminokiselina iznosi 50-70%, od čega je 22 vrste esencijalnih amino kiselina koje izgrađuju naše mišiće, pomažu u sagorijevanju viška masti i ublažavanju umora mišića nakon intenzivnog vježbanja. Tako podiže izdržljivost tokom tjelesne aktivnosti, smanjuje oštećenje mišića, pa je često koriste i sportisti.
Pročitajte: ČAGA – moćna Sibirska gljiva koja čuva organizam od najtežih bolesti
Osim što ubrzava metabolizam i lučenje probavnih enzima, spirulina podstiče i izlučivanje tečnosti iz organizma, te smanjenje nakupina celulita.
Spirulinu je prisutna u praškastom i tekućem obliku, tabletama, kapsulama i tinkturi.
Prije upotrebe konsultujte se za ljekarom ili farmaceutom.
Autor: Željka Horvat, mag. nutricionizma i znanosti o hrani