Hranljive materije i vitamini prisutni u mladom luku su fosfor, magnezijum, folna kiselina, kalcijum, vitamin A, K, C i vitamin B2, i priliฤna koliฤina vlakana.
Dobro nam je poznato da su ukusna jela nezamisliva bez mladog luka, a ono ฤega smo manje svjesni dok ga konzumiramo jeste koliko je bogat hranljivim materijama, kao i to da je prepun vitalnih vitamina i minerala.
Hranljive materije i vitamini prisutni u mladom luku su fosfor, magnezijum, folna kiselina, kalcijum, vitamin A, k, c i vitamin B2, i priliฤna koliฤina vlakana. Takoฤe ima veoma malo ugljenih hidrata, masti i kalorija. Bogat je antioksidansima, kvercetinom i jedinjenjima bogatim sumporom. Ostali hranljivi sastojci u zelenom luku su hrom, bakar i timin, prema โTruemeds.comโ.
Mladi luk pomaลพe u odrลพavanju krvnog pritiska
Mladi luk je bogat jedinjenjima koja sadrลพe sumpor. Ova jedinjenja sumpora su izvanredna u odrลพavanju krvnog pritiska. Dakle, poลพeljno je da ljudi koji pate od krvnog pritiska dodaju mladi luk u svoju ishranu. Samo pazite da ne koristite mnogo soli dok kuvate ovo povrcฬe ako imate posla sa hipertenzijom.
Proฤitajte: Ne dozvolite da vaลก mladi luk bude uniลกten! Proฤitajte savjete za njegovu zaลกtitu!
Koristi se za poboljลกanje imuniteta
Kao ลกto je gore pomenuto, takoฤe je bogat vitaminom C. Ovaj vitamin C je veoma vaลพan za jaฤanje imuniteta. ฤak pomaลพe u izgradnji belih krvnih zrnaca koja se bore protiv infekcije. Vitamin C takoฤe ima antibakterijska svojstva, zbog ฤega se mladi luk bori protiv bolesti poput kaลกlja, gripa i prehlade. Jedino o ฤemu treba da vodimo raฤuna je da odmah konzumiramo mladi luk jer je vitamin C veoma isparljiv, pa se deo vitamina C gubi ako ga predugo drลพimo na vazduhu.
U borbi protiv dijabetesa
Naime, istraลพivanja su pokazala da je mladi crni luk vrlo pogodan za osobe koje imaju dijabetes i to zbog hroma, minerala koji kontroliลกe dijabetes. Pretpostavlja se da nedostatak hroma moลพe da uzrokuje insulinsku rezistenciju, koja najฤeฤe prethodi dijabetesu. Takoฤe, alil-propil-disulfid, jedinjnje iz mladog luka, stimuliลกe luฤenje insulina vaลพnog za odrลพavanje normalnog nivoa ลกeฤera u krvi.
Za sprjeฤavanje stomaฤnih komplikacija
Za ovo su zasluลพna vlakna prisutna u njemu. Bilo da ga jedete sirovog ili kuvanog, to cฬe pomocฬi vaลกem sistemu za varenje da poboljลกano radi.
Odrลพava zdravlje srca
Takoฤe pomaลพe u sniลพavanju nivoa holesterola u tijelu. Vitamin C prisutan u njemu vas stavlja u manji rizik od srฤanih oboljenja. Istraลพivanja su dokazala da vitamin C pomaลพe u smanjenju upale i opuลกta krvni sud koji nosi krv do srca, ฤime ลกtiti srce od pojave srฤanog ili moลพdanog udara.
Poboljลกava zdravlje i izgled koลพe
Vitamin C prisutan u mladom luku je hranljiva materija koja pomaลพe u sintezi kolagena u tijelu. Ovaj kolagen je neophodan za odrลพavanje elastiฤnosti koลพe. Takoฤe obezbeฤuje neophodnu glatkocฬu koลพe i ฤak pomaลพe u spreฤavanju stvaranja bora.
Pomoฤ u gubitku teลพine
Buducฬi da ima vrlo malo masti i kalorija, mladi luk se smatra pogodnim povrcฬem za pripremanje niskokaloriฤnih obroka. Takoฤe, vlakna u njemu daju osecฬaj sitosti, zbog ฤega ne jedete mnogo, a podstiฤu mrลกavljenje.
Koristan i za zdravlju oฤiju
Odliฤan je izvor vitamina A i antioksidanata, koji igraju kljuฤnu ulogu u odrลพavanju zdravlja oฤiju i pomaลพu u sprjeฤavanju gubitka vida.
Prednost u izgradnji zdravlja kostiju
Istraลพivanja su pokazala da konzumiranje tri mlada luka svakog dana moลพe zadovoljiti potrebe organizma za vitaminom K. Ovaj vitamin je neophodan za zgruลกavanje krvi i zdravlje kostiju. Studije su pokazale da ljudi koji konzumiraju zeleni luk imaju smanjen rizik od osteoporoze.