Jedan od najdominantnijih zimskih povrtnih kultura jeste mladi luk. Pretežno se uzgaja u periodu zime i ranog proljeća.
Mladi luk se sadi iz lukovice ili arpadžika, a u rijetkim slučajevima direktno iz sjemena, iako u skorije vrijeme postoji veoma dosta hibrida luka namijenjenih isključivo za proizvodnju mladog luka. Luk je biljka dugog dana, ali ako je stavite u uslove kratkog dana onda najviše raste nadzemni dio biljke tj vegetativni dio biljke.
Luk se sadi u dobro pripremljenu zemlju mrvičasko-hraškaste strukture veličine čestica od 0,5 do 5 milimetara. Dobro pripremljena zemlja je jako bitna iz dva razloga, prvi da omogući lakšu sadnju luka (posebno ako se sadi iz arpadžika), a drugi da herbicid ostvari što bolje djelovanje.
Luk se sadi na već napravljene gredice, sa međurednim razmakom od oko 15 centimetara i rednim razmakom od 2 do 4 centimetra. Poslije sadnje vrši se navodnjavanje. Navodnjavanje obaviti u dva do tri intervala sa manjim normama. Par dana nakon navodnjavanja izvršiti zaštitu herbicidom protiv širokolisnih i uskolisnih korova. Najčešće se koriste herbicidi sa aktivnom materijom: pendimetalin ili s-metolahlor. Isto tako, postoji i prirodan način suzbijanja korova, može se vršiti malčiranje, najčešće slamom. Ovakav način ima dvojaku ulogu: prvo štiti od korova, a drugo služi kao termoizolator. Sledeće navodnjavanje uraditi kada se za to stvore uslovi tj. kada zemlja postane suva, a vremenske prilike dozvole navodnjavanje.
Pročitajte: Uzgojite MLADI LUK u ČAŠI VODE – Brzo i korisno!
Prva prihrana luka obavlja se kada je luk u fazi 3 do 4 lista, a sledeća 15-ak dana poslije prve. Prihrana se vrši azotnim đubrivima (KAN ili AN) u količini od 150 do 200 kg/ha. Isto tako, može se izvršiti tretiranje biostimulatorima ukoliko dođe do naglih klimatnih promjena da bi se stres kod biljke što više smanjio.
Zaštita mladog luka, prvinstveno se ogleda u preventivnim tretiranjima. Prva dva tretmana trebalo bi obaviti fungicidima na bazi bakra, koji štite od bakterioza i plamenjače. U rano proljeće kada počne intezivnije navodnjavanje i prihrana, a dnevne temperature budu u porastu potrebno je izvršiti tretiranje protiv lisne pjegavosti i truleža glavice luka fungicidima sa aktivnom materijom: boskalid, piraklostrobin, ciprodinil i dr. Ovo tretiranje na jako važno da sačuvamo lisnu masu, jer kvalitet samog mlagod luka zavisi od dobre i kvalitetne lisne mase.
Luk se čupa, čisti, pere i pakuje kada ima dobro razvijena do 6 do 10 listova tj kada je visine biljke oko 50 centimerata.