Naizgled obiฤan list smokve krije veliki potencijal kako u gastronomiji tako i miksologiji
SASTOJCI ZA SIRUP OD LISTA SMOKVE
1 l vode
1 kg ลกeฤera
svjeลพe ubrani listovi smokve
1 kg ลกeฤera
svjeลพe ubrani listovi smokve
POSTUPAK
Naberite svjeลพe listove smokve i dobro ih operite.
Zagrijte litru vode i u njoj otopite kilogram ลกeฤera โ voda i ลกeฤer uvijek idu u omjeru 1:1.
Maknite lonac s otopljenim ลกeฤerom s vatre i desetak opranih listova smokve potopite u slatki sirup.
Voda ne smije biti toplija od 80ยบC. Pustite da se voda ohladi i infuzira ukusom. Jednom ohlaฤen sirup pretoฤite u bocu i drลพite u hladnjaku do mjesec dana.
Sirup se moลพe koristiti za razrjeฤivanje u omjeru 1:9 u vodi s ledom i malo limuna ili limete za osvjeลพavajuฤi sok, moลพete ga dodati u ljetni koktel ili preliti preko palaฤinki, sladoleda od vanilije ili panna cotte.
Izvor: jutarnji.hr
PROฤITAJTE: