Dobra vijest za one koji su alergični na gluten, kukuruzno brašno je bezglutenska namirnica zbog čega ga možete konzumirati u svim mogućim oblicima. Obično se koristi kao zamjena za pšenično brašno.
Mnogi imaju predrasude kada je ovo brašno u pitanju, ubjeđeni su da ovo brašno goji što nikako nije slučaj. Kukuruzno brašno je čak odlično za mršavljenje o čemu će biti riječi u nekom od narednih pasusa. Koliko je ovo brašno zdravo dovoljno govori u prilog to što ono snižava holesterol i visoki krvni pritisak. Odlično je za čišćenje crijeva takođe, za tvrdu stolicu i za hemoroide. Njegova ljekovitost se ogleda u tome što jača imuni sistem i podstiče mršavljenje, a takođe kukuruzno brašno je dobro za opšte zdravlje oganizma jer ga čuva od spoljnih uticaja i bakterija.
Kukuruzno brašno – prednosti
Kukuruzno brašno je posebno popularno kao lijek za skidanje povišene temperature. Ovaj recept su koristile još naše bake, a pokazao se veoma korisnim. Pomiješajte sirće i kukuruzno brašno i smjesu stavite u čarape i obujte ih. Ovo kao i smjesa sa bjelancetom se pokazala kao dolična za skidanje povišene temperature, pogotovu kod djece.
Kukuruzno brašno samo je jedno u nizu namirnica koje smanjuju povišen holesterol, u kombinaciji sa drugim namirnicama može se napraviti smjesa koju čak preporučuju i ljekari i koja uopšte nije skupa za pripremanje. Za pravljenje lijeka za snižavanje povišenog holesterola vam treba 100 grama kukuruznog brašna, 100 grama sjemenki suncokreta ali očišćenih. Zatim 100 grama kokosovog brašna, toliko sirovog susama i 100 grama lanenog sjemena. Svi ovi sastojci se pomiješaju i svako jutro bi trebalo da uzimate po dvije supene kašike ove mješavine sa jogurtom. Za prve rezultate u smanjenu holesterola, ovaj lijek treba da se pije najmanje 30 dana. Mješavinu čuvajte u teglici.
Kukuruzno brašno za mršavljenje
Hljeb od kukuruznog brašna ili proja ili palenta je možda jedini hljeb koji je dobar za mršavljenje. To je zato jer iako sadrži ugljene hidrate, ovo brašno sadrži one dobre i korisne, a takođe je i pun vlakana. Vlakna nam uz redovno pražnjenje crijeva omogućavaju brzo mršavljenje zbog čega hljeb i proizvode od ovog brašna možete jesti bez ikakve griže savjesti. Nemojte da vas buni to što je u pitanju brašno, ono provjereno ne goji.
Koliko kalorija ima kukuruzno brašno
S obzirom da je deo mnogih dijeta, lako možete zaključiti da kukuruzno brašno ima jako malo kalorija. Skoro da možemo reći i da nema kalorija jer u 100 grama ovog brašna, nalazi se 7 grama ugljenih hidrata i čak manje od 1 grama šećera. Nemojte da vas plaše ugljeni hidrati jer oni u ovom brašnu čine dobra vlakna koja su odlična za prirodno pražnjenje crijeva. Kukuruz od kojeg se dobija ovo brašno čak ima 20 puta više skroba nego što ima šećera što dodatno govori u prilog tezi da ovo brašno ima jako malo kalorija oko 360 na 100 grama.
Kukuruzno brašno za lice
Maska od kukuruznog brašna za lice je stari provjereni recepat koji čini čuda. Ovo brašno je dobro za lice zbog hranljivih materija koje u sebi sadrži, a najčešće se ovim brašnom vrši piling lica. Postoji bezbroj recepata sa kukuruznim brašnom za koji važi da rešava probleme kako sa bubuljicama tako i sa mitiserima.
Piling sa brašnom od kukuruza
Piling za lice od kukuruznog brašna možete da koristite kako za lice tako i za laktove i koljena. Ovaj piling je odličan za otklanjanje nečistoća i odumrlih čestica i bakterija sa kože lica. Kukuruzno brašno možete miješati sa jogurtom ili sa mlijekom, u zavisnosti od toga šta trenutno imate u kući. Za piling su vam potrebne dvije kašike usitnjenog brašna i 3 kašike mlijeka ili jogurta. Prije nego što obavite piling koji je dobar i za bubuljice i otklanjanje mitisera, naparite lice ili na lice stavite vruć peškir. Tako se vrši priprema lica.
Napravljenu smjesu, lagano utrljavajte na lice i poslije je isperite toplom vodom i nanesite hidrantnu kremu.
Ako želite da izvršite piling cijelog tijela, a ne samo lica uzmite dvije supene kašike kukuruznog brašna i 1 jogurt. Kad dobijete pastu, nanesite je na cijelu kožu, prije ili poslije tuširanja, nije bitno, ako vam smeta miris jogurta koji koža brzo upije, uradite piling prije tuširanja.
Od korisnih maski, bitno je pomenuti i masku sa medom za koju vam je potrebno kašika meda i 2 kašike kukuruznog brašna. Ovoj smjesi dodajte 2 kašike toplog mlijeka i sve umutite.
Smjesu nanesite na lice i zatim ga prekrijte vlažnim peškirom. Nakon 15 minuta, isperite masku sa lica
Pored pilinga, sa ovim brašnom možete da napravite i mlijeko za čišćenje lica koje ćete čuvati u frižideru. Uzmite 4 kašike kukuruznog brašna, 3 decilitra mlijeka, kašiku ulja od kukuruza i 2 do 3 eterične kapi ruže. Mlijeko pomiješajte sa brašnom i grejte na pari vruće vode. Ostavite da ostoji malo, sat do dva pa poslije procijedite ovaj napitak i u njega dodajte ulja. Ovo mlijeko se koristi sedam dana uzastopno.
Kukuruzno brašno za bebe
Kukuruzno brašno je prvo na listi namirnica za bebe kada počnu da uzimaju čvrstu hranu. Čak se mnogim mamama preporučuje da daju bebama kukuruzno brašno zbog hranljivih vrijednosti. Zato bebe najčešće krenu sa palentom uz koju možete dodati i neko povrće. S obzirom da u ranom uzrastu nemaju zubiće, bebama će namirnice od ovog brašna biti slične kašicama. Napravite vašoj bebi kačamak i dodajte malo mlijeka, sigurno će joj se svidjeti. I nemojte brinuti, ovo brašno će samo pozitivno uticati na zdravlje i razvoj vaše bebe.
RECEPTI ZA PROJU
Sastojci:
300 g domaćeg kukuruznog brašna,
300 ml hladne vode,
kašika soli
Priprema:
Pomiješajte brašno i so, lagano sipajte vodu, pa varjačom mijesite tijesto. Smjesu sipajte u pleh koji je dobro podmazan mašću i pecite na 220 stepeni oko 25 minuta.
Izvor: cajeviza.net
PROČITAJTE:
PIR ili SPELTA – Po čemu se ova izuzetna žitarica razlikuje od pšenice?
Domaći kvas – Poslije ovog recepta više nećete koristiti kupovni kvasac