Pekmez od aronije bez šećera daleko je zdraviji, a mogu da ga jedu i dijabetičari. Uz dodatak limuna i cimeta imaće divnu aromu, a kuva se veoma kratko.
Aronija je moćna bobica koja ima višestruki učinak na ljudski organizam, a bogata je mnogim antioksidantima i vitaminima. Ukoliko ste probali sok od aronije, zašto ne biste napravili i ukusan pekmez. Što je najbolje do svega nema dodatog šećera, te mogu da ga konzumiraju i dijabetičari. Za pripremu jednostavnog pekmeza od aronije biće vam potrebno samo nekoliko sastojaka i par sterilisanih tegli, a uživaćete u njegovom ukusu tokom cijele zime.
Pročitajte: Recept za domaći liker od aronije
- Sastojci:
- 1 kg aronije
- 1 kašičica cimeta
- 100 ml vode
- 1 limun
Priprema:
Bobice aronije je potrebno dobro oprati, pa ih sameljite štapnim mikserom. Po potrebi dolivajte vodu za lakše miješanje. Kada su bobice dobro isjeckane, prebacite ih u šerpu i dodajte još 3 kašike vode, cimet i iscijeđen sok od limuna. Kuvajte sve sastojke zajedno na laganoj vatri oko 20 minuta, povremeno miješajući. Vodite računa da vam ne zagori. Kada je pekmez skuvan, pažjivo ga sipajte u prethodno sterilisane tegle.
Zatvorite ih metalnim poklopcem i ostavite da se preko noći ohlade na sobnoj temperaturi umotane u ćebe. Nakon toga ih čuvajte na hladnom i tamnom mjestu, a nakon otvaranja teglu držite u frižideru.