Naslovnica Magazin Zdravlje i ishrana Ne bacajte gorke orahe, možete da im popravite ukus

Ne bacajte gorke orahe, možete da im popravite ukus

Od
Agrosavjet
-
orah
Foto AgroSavjet/Orah

Gorki orasi mogu da promijene ukus, samo ukoliko nisu pokvareni i ukoliko nisu bili nepravilno čuvani.

Orasi se nerjetko upotrebljavaju u kolačima, tortama i drugim jelima. Ipak, često se dešava i da orasi postanu gorki, te ih mnogi bacaju kada se to desi. Ukoliko ustanovite da se orasi nisu pokvarili i da nisu bili nepravilno čuvani, možete da uklonite gorčinu iz njih.
Trik je u tome da jezgra oraha potopite u vodu. Ubacite očišćena jezgra u duboku šerpu i prelijte vodom sobne temeprature, toliko da ih pokrije. Nakon toga ih isperite pa sipajte novu vodu. Ovaj postupak bi trebalo da ponovite nekoliko puta. Na taj način uklonićete površinu, odnosno gorak film.

Postoji još jedan trik da popravite gorak ukus oraha. Treba da ih zagrijete u tiganju. Tako, ne samo da ćete da skinite gorak film sa oraha, nego će i dobiti savršen ukus za kolače i torte.

Pročitajte: Kako se med i orasi koriste kao lijek?

Čuvanje oraha u zamrzivaču

Ako orahe čuvate na sobnoj temepraturi oni gube svoja korisna svojstva, ali takođe postaju gorki. Ako želite da im produžite rok trajanje, onda postoji jednostavno rješenje. Sve što treba da uradite jeste da orahe čuvate u zamrzivaču, a tako mogu da vam potraju i do godinu dana, bez da izgube korisna svojstva.

Кako pripremiti orahe za skladištenje u zamrzivaču?

Prvo oljuštite orahe, a onda ih stavite u plastičnu posudu. Ako nemate dovoljno plastičnih posuda možete da koristite i kese koje se zatvaraju. Bitno je da budu dobro zatvoreni prije nego što ih stavite u zamrzivač.

Koje su prednosti čuvanja oraha u zamrzivaču?

Pored toga što će biti svježi skoro godinu dana, neće biti gorki, a i dalje će sadržati vitamine i minerale.

POVEZANI ČLANCI

Exit mobile version