Bagrem je na naลกim prostorima jako spominjana biljka, no ipak rijetki su upoznati s njom na pravi naฤin. Naime, rijeฤ je o ljekovitoj biljci koja se koristi za lijeฤenje i uklanjanje mnogih tegoba.
Ako ลพelite brati bagremov cvijet, tada treba da znate da ga treba ubrati neposredno prije otvaranja, a list joลก dok je mlad.
Bagrem je danas raลกiren po cijeloj Evropi, a na naลกim prostorima raste samoniklo po iviฤnim dijelovima svijetlih ลกuma. ฤesto se njime poลกumljavaju goli tereni ili mjesta kojima prijeti erozija jer svojim korijenjem dobro uฤvrลกฤuje tlo. Zbog raskoลกne cvatnje i mirisnih cvjetova uzgaja se kao ukrasno drvo u vrtovima, parkovima i drvoredima. Sadnice bagrema brzo rastu, prvih godina ฤak i viลกe od metar.
Ima izrazite i uoฤljive cvjetove koji rastu u grozdovima i izluฤuju puno nektara. Jako su ukusni i jestivi svjeลพi cvjetovi, a mogu se jesti i kao specijalitet na naฤin da se cvjetovi prลพe prethodno uvaljani u tijesto za palaฤinke.
Plod bagrema je pljosnata, do 11 cm duga mahuna sa 410 sjemenki bubreลพastog oblika. U narodnoj medicini poznat je ฤaj od osuลกenih cvjetova bagrema, koji uz to ลกto je ukusan, djeluje ljekovito kod prehlade i kaลกlja. U svjeลพim mahunama i u sjemenkama nalazimo mnogo bjelanฤevina, ugljikohidrata i masnoฤe. Mahune bagrema mogu se suลกenjem konzervisati i upotrebljavati kao povrฤe. Kuvano sjemenje bagrema moลพe da zamijeni grah, a prลพeno da posluลพi kao zamjena za kafu.
LJEKOVITA SVOJSTVA
Cvjetovi sadrลพe mnoga ljekovita svojstva i tek neลกto malo otrovnog robinina koji termiฤkom obradom i suลกenjem potpuno nestaje. Cijeli grozdovi bagrema se beru ฤim procvjeta i zajedno sa stabljikom se suลกe na toplom i sjenovitom mjestu, ili u rerni na 40 stepeni. Nakon suลกenja, cvjetovi se odvoje i ฤuvaju u kartonskoj kutiji ili papirnoj kesi na suvom i tamnom mjestu.
U narodu cvijet se koristi kod prehlade, gripa, grฤeva u ลพelucu i stomaku, zatim kod glavobolje i za bolje luฤenje ลพuฤi. Cvjetovi sniลพavaju holesterol i imaju diuretsko i laksativno dejstvo. Najฤeลกฤe se konzumira bagremov ฤaj.
BAGREMOV MED
Vjerovatno najpoznatiji derivat bagrema je njegov med. Blagog je ukusa, svijetloลพute boje i lijepog mirisa i spada u jedne od cjenjenijih vrsta meda. Sporo se kristalizuje zbog toga ลกto u sastavu sadrลพi viลกe fruktoze od glukoze. Preporuฤuje se djeci, bolesnicima koji se oporavljaju, starima i svima sa problemima sa ลพelucem, nervozom, nesanicom i nemirom. Najbolje ga je konzumirati sa ฤajem od kamilice.
Za smirenje prije spavanja popijte ลกolju ฤaja od matiฤnjaka s dodatkom kaลกiฤice meda od bagrema. Puลกaฤima je preporuฤljivo odmah po ustajanju da pojedu kaลกiku meda od bagrema.
**Recept sa medom
za lijeฤenje astme, bronhitisa i drugih disajnih oboljenja
- 1 kg domaฤeg bagremovog meda
- 100 g kafe
- 100 g ลกipkovog ploda
- 20 g matiฤne mlijeฤi
Pomijeลกati med, isprลพenu i samljevenu kafu i dobro osuลกen i izmrvljen plod ลกipka. Dodati matiฤnu mlijeฤ. Mikserom mutiti sve dok se ne dobije homogena masa. Rasporediti u staklene tegle i ฤuvati na tamnom mjestu. Konzumirati po jednu drvenu kaลกiku prije svakog obroka.
BAGREM U KUHINJI
Cvjetovi se mogu pohovati, dodavati salatama i prลพenim jajima. Od dobro obraฤenih sjemenki se moลพe pripremiti varivo na isti naฤin na koji pripremamo pasulj, ali se ne preporuฤuje ฤesto konzumiranje zbog otrovnih sastojaka.
BAGREM U SLUลฝBI LJEPOTE
Bagrem koลพu hrani, njeguje, pomaลพe joj da zadrลพi vlagu i spreฤava stvaranje bora. Od cvjetova se proizvodi eteriฤno ulje koje se koristi u proizvodnji parfema i kozmetike.
Maska od bagremovog medaย Pomijeลกati kaลกiku meda sa kaลกikom jogurta. Staviti na lice i drลพati pola sata, a zatim isprati ฤajem od kamilice.
Maska za uklanjanje neฤistoฤaย Dobro izmijeลกati kaลกiku meda i sok od pola limuna. Masu nanijeti na neฤistoฤe, ostaviti pola sata i isprati vodom. Moลพe se koristiti i za pigmentacijske mrlje. Najbolje koristiti uveฤe, prije spavanja.
OPREZ!
Kora drveta je otrovna i ne smije se koristiti u ljekovite svrhe. Sadrลพi veoma otrovan toksalbumin robin (do 1,6%), toksalbumin fazin, te neotrovni glikozid siringin, trjeslovine i smole. Robin i fazin aglutiniraju eritrocite kod nekih ลพivotinja te razorno djeluju na tkiva. Zabiljeลพena su teลกka trovanja konja koji su uz liลกฤe jeli i granฤice bagrema, ili se u staji otrovali glodanjem kore sa kolaca kojima su u staji bile poduprte jasle.