O koprivi kao lijeku se veฤ sve zna, ali o njenoj upotrebi u ishrani se vrlo malo govori.
Postoje predrasude da je to hrana siromaลกnih i neprosvijeฤenih seljaka, da je prevaziฤena, neukusna, stoฤna hrana itdโฆ Meฤutim, ฤinjenice govore drugaฤije. Hranljiva vrijednost koprive u kombinaciji sa njenom ljekovitoลกฤu i bioloลกki vrijednim sastojcima oprevdava njenu upotrebu kroz vijekove.
PROฤITAJTE: Doktor NESTOROVIฤ objaลกnjava moฤ KOPRIVE u borbi protiv insekata!
Koristi se mlado liลกฤe koje ima ukus sliฤan spanaฤu kada se skuva. U mladom liลกฤu ima 5,5% proteina i 7% skroba u suvoj materiji. Bogato je vitaminima, mineralima, a naroฤito gvoลพฤem.
Liลกฤe mora da se skuva ili osuลกi, jer tek tada nestaju acetilholin, histamin, serotonin i mravlja kiselina, materije koje izazivaju jak bol pri ubodu oลกtre dlaฤice dok je ฤelija ลพiva.
Priprema se na razne naฤine โ kao ฤorba, pire, kaฤamak, ฤaj. Moลพe da se upotrebi i svjeลพa, ako se prethodno umota u retku krpu i cijedi, da bi iz dlaฤica izaลกli ลพaruฤi sastojci, koji se zatim isperu vodom. U vrijeme cvjetanja i zametanja plodova sadrลพaj proteina ฤak prelazi 25% u suvoj materiji, ali tada u ฤelijama liลกฤa ima viลกe kristala silicijumove kiseline, koji mogu da izazovu iritaciju mokraฤnih puteva.
PROฤITAJTE: SIRUP OD KOPRIVE: Obavezno ga zabiljeลพite jer lijeฤi sve bubreลพne bolesti i probleme!
Velika prednost koprive je ta ลกto ona kreฤe rano u proljeฤe (iznad 5,5ยบS) kada nema druge svjeลพe hrane.
Kopriva se razmnoลพava generativno i vegetativno. Obiฤno se proizvodi iz rasada, ali je najbolja jesenja sadnja rizoma. Za proizvodnju rasada za veฤe povrลกine sjeme moลพe da se sije u jesen prije mrazeva, ili u prolieฤe ako se prethodno drลพi 10-ak dana u friลพideru. Moลพe da se sije direktnom sjetvom, za ลกta je potrebno 3-4 kg/ha sjemena.
Vrlo brzo pokriva slobodan prostor izmeฤu biljaka i proลพima rizomima cijelu parcelu, gdje ostaje kao viลกegodiลกnji usjev, tako da lako guลกi korove, ali se odatle teลกko iskorenjuje. Kopriva traลพi plodno zemljiลกte i puno hraniva, pa pred oranje treba rasturiti 400-500 kg kompleksnih ฤubriva.
PROฤITAJTE: KOPRIVA je nezamijenljiva u borbi protiv svih bolesti โ Iznenadiฤe vas njeno dejstvo na vaลกe zdravlje!
Odliฤno reaguje na ฤubrenje azotom. Prvom prihranom u proljeฤe se unosi 150-200 kg/ha KAN-a, a poslije svakog otkosa joลก 50-100 kg/ha KAN-a. Kosi se 5- 8 puta godiลกnje โ nekada i 10 puta, dok je mlada i visine oko 30 cm. Sljedeฤi otkos stiลพe za 20- ak dana. a prinos suve materije je 4-5 t/ha.
Koลกenjem u vrijeme cvjetanja prinos suvog lista se poveฤava 3-4 puta. Prinos je skroman prve godine, jer se biljka sporo razvija, a pun rod donosi od druge godine. Njega koprive podrazumijeva viลกe okopavanja, prihranu i eventualno zalivanje. Nije podloลพna bolestima ni ลกtetoฤinama, ลกto je naroฤito znaฤajno u organskoj proizvodnji.
Za nauk mlaฤem naraลกtaju vrlo je vaลพno naglasiti i ovo: za vrijeme โgladnih godinaโ izazvanih ratom ili ekstremnom suลกom, kopriva je najvaลพnija i Bogomdana biljka za preลพivljavanje.
Izvor: domaฤinskakuฤa