Komorač je u našem narodu poznat i pod nazivom divlja mirođija, a prepoznaćete ga po hrskavom korjenastom dijelu, sitnim zelenim listićima, nalik mirođiji i veoma karakterističnoj aromi. Danas vam otkrivamo sva ljekovita svojstva komorača i zašto bi trebalo više da ga koristite u svojoj kuhinji.
Komorač jelima daje sasvim posebnu, mediteransku aromu i sigurno nećete pogriješiti ako ga budete dodali u jela sa morskim prizvukom. Kad je komorač u pitanju jestivi su svi dijelovi, od korijena se mogu pripremati divne svježe salate, može se peći na roštilju dok se sjemenke i list koriste kao začini. Pored sasvim jedinstvenog ukusa koga ćemo najlakše opisati ako kažemo da podsjeća na anis, komorač ima i mnoga ljekovita svojstva, a sigurno ste primjetili da je jedan od glavnih sastojaka čajeva koji poboljšavaju probavu čak i onih namijenjenih bebama.
U Indiji je običaj da se nakon večere žvaću sjemenke komorača ne bi li se večera bolje svarila, da bi se izbjegli problemi sa probavom, a koriste se i kao osvježivač daha. Međutim, to nije sve, postoji još mnogo razloga zbog kojih bi trebalo da uvrstite komorač u vašu svakodnevnu ishranu.
Podstiče probavu
Ovo smo morali staviti na prvo mjesto iako je to opšte poznata činjenica, ali je prosto neizbježna. Sjemenke komorača stimulišu probavu i ublažavaju mučninu. Bolove u stomaku i nadutost nakon jela ćete otjerati ako budete žvakali jednu kašičicu sjemenki komorača odmah poslije jela ili popili čaj. U ekstremnijim slučajevima mučnine, najbolje bi bilo da kupite kapsule na bazi đumbira i komorača jer to je kombinacija koje veoma efikasno rješava mučninu. Kod ovakvih kapsula veoma je važno da ne premašujete propisanu dnevnu dozu.Smanjuje rizik od karcinoma
Metanol ekstrakt koji je pronađen u sjemenkama komorača je veoma koristan kao antikancerogeni agens, a to su potvrdile brojne studije objavljene na tu temu. Stručnjaci napominju da je posebno djelotvoran kod raka dojke i jetre.Smanjuje ubrzan rast dlaka
Tokom jednog istraživanja dokazano je da kreme koje sadrže dva odsto ekstrakta komorača pomažu kod smanjenja ubrzanog rasta dlaka kod žena koje pate od idiopatskog hirzutizma.Ublažava neugodnost tokom menstrualnog ciklusa
Komorač je jednostavno dobar za sve vrste problema sa stomakom. Tako je dokazano da veoma uspiješno ublažava bolove i osjećaj neugodnosi u stomaku kod žena tokom menstrualnog ciklusa. S druge strane dokazano je i da smanjuje obilnost krvarenja.Ublažava simptome menopauze
Ekstrakt komorača ima svojstva jednaka estrogenu što pomaže kod održavanja hormonalne ravnoteže u ženskom reproduktivnom sistemu. Hormonalni disbalans uzrokovan menopauzom se dokazano ublažava ukoliko žena tokom menopauze koristi ekstrakt sjemenki komorača.Djelotvoran za kolike kod beba
Ulje napravljeno od semenki komorača smanjuje intenzitet kolika kod beba. U jednoj studiji pomoću ovog ulja su ublaženi kolici kod 40 od 62 novorođene bebe koje su učestvovale u istraživanju. Naučnici su tokom istraživanja primjetili da lijekovi koji se inače propisuju bebama za grčeve mogu imati ozbiljne nuspojave dok je komorač potpuno bezbijedan za korištenje.Nutritivna vrijednost komorača
- Sjemenke komorača sadrže male količine velikog broja vitamina pa čak i malu količinu proteina.
- One su koncentrovani izvor minerala poput: bakra, gvožđa, kalcijuma, kalijuma, mangana, selenijuma, cinka i magnezijuma.
- Veoma su bogate esencijalnim uljima za koje se zna kako poboljšavaju probavu te sprječavaju nadimanje.
Nema komentara