Čak i najveći ljubitelji ribe imaju probleme s kostima. Koja riba ima najmanje kostiju?
Ako vas nerviraju kosti u ribi i u potrazi ste za ribom koja ima najmanje kostiju,
tada je jesetra savršeno rješenje za vas.
Jesetra je specifična vrsta ribe, jedna je od najstarijih živućih riba na svijetu, a kosti ima samo u hrskavičnom dijelu, pa je pogodna za jedenje bez previše mučenja oko kostiju, pišenet.hr
Recept za RIŽU VENERE SA FILETIMA JESETRE
- Rižu Venere skuvati u blago posoljenoj vodi. Piše da je vrijeme kuvanja 18 minuta, ali se ako vam se učini da je još uvijek tvrda, možete je kovatiu oko 25 minuta. Zaista divno miriše dok se kuva.
- Filete jesetre isjeći na uske trake, dužine 3-4 cm, posoliti, začiniti omiljenim začinima, zaliti sa malo maslinovog ulja i ostaviti da odstoje najmanje jedan sat. Prižiti na teflonskom tiganju. Po želji dodati nekoliko komada sušenog paradajza iz ulja. Pred kraj prženja ubaciti sitno isjeckan bijeli luk.
- Rižu procijediti i oprati pod mlazom hladne vode, pa ocijeđenu sastaviti sa prženom ribom. Zaliti sa malo maslinovog ulja, dodati malo limunovog soka, promiješati, po želji posuti parmezanom, i poslužiti, pišecoolinarika.com
Nema komentara