ฤak i najveฤi ljubitelji ribe imaju probleme s kostima. Koja riba ima najmanje kostiju?
Ako vas nerviraju kosti u ribi i u potrazi ste za ribom koja ima najmanje kostiju,
tada je jesetra savrลกeno rjeลกenje za vas.
Jesetra je specifiฤna vrsta ribe, jedna je od najstarijih ลพivuฤih riba na svijetu, a kosti ima samo u hrskaviฤnom dijelu, pa je pogodna za jedenje bez previลกe muฤenja oko kostiju, piลกe net.hr
Recept za RIลฝU VENERE SA FILETIMA JESETRE
- Riลพu Venere skuvati u blago posoljenoj vodi. Piลกe da je vrijeme kuvanja 18 minuta, ali se ako vam se uฤini da je joลก uvijek tvrda, moลพete je kovatiu oko 25 minuta. Zaista divno miriลกe dok se kuva.
- Filete jesetre isjeฤi na uske trake, duลพine 3-4 cm, posoliti, zaฤiniti omiljenim zaฤinima, zaliti sa malo maslinovog ulja i ostaviti da odstoje najmanje jedan sat. Priลพiti na teflonskom tiganju. Po ลพelji dodati nekoliko komada suลกenog paradajza iz ulja. Pred kraj prลพenja ubaciti sitno isjeckan bijeli luk.
- Riลพu procijediti i oprati pod mlazom hladne vode, pa ocijeฤenu sastaviti sa prลพenom ribom. Zaliti sa malo maslinovog ulja, dodati malo limunovog soka, promijeลกati, po ลพelji posuti parmezanom, i posluลพiti, piลกe coolinarika.com
Proฤitajte joลก: Nije svaka riba zdrava: ฤetiri vrste koje bi bilo bolje da izbjegavate