Kiseli kupus u glavicama nije samo obična namirnica – on je pravi superheroj među povrćem! Osim što je bogat vitaminima poput C, A1, B kompleksa i K, on je prava riznica minerala kao što su kalcij, fosfor, kalijum, magnezijum i željezo.
Ali to nije sve – postoji tajna njegovog savršenog ukusa i dugotrajnosti.
Hren ne samo da ubrzava proces kiseljenja, već sprečava i kvarenje, pružajući kiselom kupusu savršen sklad ukusa.
Pročitajte: Ukiselite ovako kupus, žutiće se kao zlato
Ako želite dodati malo boje i zlatnožutu notu za vaš kiseli kupus u glavicama, samo ubacite i šaku kukuruza. Za one hrabre koji vole pikantno, tu je i ljuta paprika za dodatnu začinjenost. A lovorovi listovi dodaju dodatnu aromu i karakter ovom divnom jelu, piše Krstarica.
U bure možete dodati vrećice u kojima je narezan i posoljen kupus.
Vrećice trebaju biti probušene, kako bi cirkulisala slana voda. Njih je potrebno ugurati između glavica kupusa i njima popuniti prostor. Na taj način dobićete iz istog bureta i kupus ribanac.
Izvor: nezavisne