Kako prepoznati zrelu lubenicu? Jedan detalj na kori otkriva da je slatka i sočna
Lubenica je nezaobilazno ljetno osvježenje, ali mnogi se prilikom kupovine pitaju kako odabrati onu koja je zaista zrela, sočna i slatka. Na prvi pogled gotovo sve izgledaju isto, međutim razlike između zrelog i nezrelog ploda mogu biti velike.
Jedan od najpouzdanijih pokazatelja zrelosti jeste izgled same kore. Zrela lubenica ima izraženu, intenzivnu boju i jasno uočljive šare. Kora ne bi trebalo da bude blijeda niti bez sjaja, jer upravo kontrast između tamnijih i svjetlijih pruga često ukazuje da je plod dostigao punu zrelost.
Ako lubenicu berete u vlastitom vrtu ili na njivi, postoji još jedan jednostavan način provjere. Kada se plod pažljivo odvoji od peteljke, zrela lubenica često odmah počne ispuštati malu količinu soka na mjestu gdje je otkinuta. To je znak da je potpuno sazrela i spremna za konzumaciju.
Pročitajte još: Zašto cijela lubenica ne smije da se drži u frižideru?
Naravno, ovaj način nije moguće primijeniti prilikom kupovine u prodavnici ili na pijaci, ali proizvođačima i onima koji uzgajaju lubenice može biti vrlo koristan pokazatelj da je vrijeme za berbu.
Najčešći način određivanja ploda prilikom kupovine je kad kuckamo prstom po kori ploda lubenice i ako dobijemo tup zvuk lubenica je zrela. Takođe siguran znak da je lubenica zrela je i sušenje zaperaka u osnovi ploda, ali samo ako znamo kod kojih sorti ovo nije pravi znak. Još jedan znak nam ukazuje na pravu zrelost lubenica. Kad dio lubenice koji je bio okrenut prema zemljištu dok je rasla dobije svijetlo žutu boju a kora oko njega postane hrapava.
Pravilnim odabirom ili pravovremenom berbom dobijaju se slađi, sočniji i ukusniji plodovi, što je cilj svakog proizvođača, ali i svakog ljubitelja ovog omiljenog ljetnog voća.
