ฤesto kupujemo luk u velikim koliฤinama, jer nam treba za mnoga jela.
U velikim domaฤinstvima, ove zalihe ฤe vjerovatno biti iscrpljene prije nego ลกto to uoฤite, jer veฤina jela poput tjestenine ili prลพenja koristi najmanje jedan ili dva luka. Ali ลกta ako ลพivite sami ili samo sa svojim partnerom? Tada ฤesto zavrลกite sa mekanim lukom koji moลพete baciti.
Evo kako moลพete da ฤuvate svoj luk mjesecima. Luk nikada viลกe neฤe zavrลกiti u kanti sa ovim trikom.
Proฤitajte: Crni luk pomaลพe kod 35 bolesti, evo recepata!
Pravilno skladiลกtenje luka
Luk se obiฤno ฤuva izvan friลพidera na hladnom, tamnom mjestu. Na primjer, fioka ili ostava je savrลกeno mjesto. Ako stavite luk u friลพider, on ฤe postati mekan i brzo ฤe poฤeti da buฤa. Ali ลกta ako vam treba samo pola luka? Pokuลกali smo da saฤuvamo drugu polovinu luka u friลพideru da bismo ga upotrijebili sljedeฤeg dana, ali najฤeลกฤe na kraju ipak zavrลกi u kanti. Dakle, ลกta je rjeลกenje za ovaj problem?
Zamrzavanje
Trik? Zamrzavanje vaลกeg luka! Iako im friลพider ne ฤini mnogo dobrog, moลพete ih savrลกeno zamrznuti. Sada, ne preporuฤujemo da stavljate cijeli luk u zamrzivaฤ. Nareลพite ih, stavite u vreฤu koja se moลพe ponovo zatvoriti i moฤi ฤete da ih drลพite u zamrzivaฤu do ลกest mjeseci. Nareลพite luk i stavite komade u vreฤu za zamrzavanje.
Pokuลกajte da izbacite ลกto viลกe vazduha iz kese prije nego ลกto je zatvorite. Takoฤe, pokuลกajte da podijelite komade luka preko vreฤe ลกto je viลกe moguฤe, tako da imate jedan sloj luka. Ovako zamrznite kesu i iskoristite luk u roku od ลกest mjeseci.
Jedna mana smrznutog luka: na kraju su malo vodenasti. To znaฤi da je luk iz zamrzivaฤa pogodniji za sosove, supe i ฤorbe nego za recepte gdje se jede sirov ili karamelizovan.