Ako tražite lagan, zdrav i ukusan namaz koji može da posluži kao prilog uz razna jela, namaz od patlidžana je pravi izbor.
Od sastojaka vam je potrebno: 500g patlidžana, dva čena belog luka, 5 kašika maslinovog ulja (može i ne mora – u zavisnosti od toga postite li na vodi), 3 kašike maslinovog ulja, seckani badem po ukusu (otprilike dve supene kašike), do, biber, naseckani peršun, aleva paprika.
Patlidžane iseckajte na kolutove, ispržite na tavi i ohladite. Ako su dani posta na vodi, umesto prženja, možete poredati patlidžan na papir za pečenje i termički ga obraditi u rerni. Povrće dobro usitnite seckom ili štapnim mikserom, pa dodajte ostale sastojke. Masa treba da ima kremastu strukturu. Poslednje što dodajete su bademi – njih ne treba blendati, već treba da ostanu u komadićima. Prijatno!
Izvor: Glas Srpske