Gorke biljke od davnina se koriste u narodnoj medicini kao lijek koji može da pomogne u stimulaciji probavnih sokova i spriječe nakupljanje želudačne kiseline.
Kokteli od gorkih biljaka, danas poznati kao „biter“ – bili su naširoko korišćeni još u 17 vijeku. Tako je, na primjer, Škotlanđanin dr George Cheyne liječio giht laganom ishranom, uz dosta tečnosti i svojim čuvenim „gorkim lijekom“ za lošu probavu. Taj njegov lijek pravio se od 5 sastojaka – alkohola, pelina, rena, potočarke i korijena anđelike.
Kako djeluje koktel od gorke biljke
Gorke biljke koriste se za poboljšanje probave. Poznato je da se problemi sa varenjem mogu regulisati gorkim biljem poput mente i đumbira, koji ublažavaju gasove, grčeve u stomaku i mučninu. Takođe se koriste i za ublažavanje sindroma iritabilnog crijeva.
Za gorke biljke, koje se zovu i „digestivne gorčice“ kaže se da pomažu varenju zbog gorkog ukusa koji stimuliše takozvane „okusne pupuljke“ koji su dio čula ukusa i signaliziraju da započnu različite aktivnosti u našem digestivnom sistemu, poput stvaranja više pljuvačke. Okusni pupoljci su ćelije na jeziku koje nam omogućavaju da osjetimo ukuse – slatko, slano, kiselo, gorko… Ove ćelije regenerišu se otprilike svakih 10 dana, što znači da se oštećeni okusni pupoljci obično regenerišu sami.
Pročitajte: Maslačak – njegova izvanredna ljekovita svojstva su pravi poklon prirode
Koje su zdravstvene koristi od gorkih biljaka?
Iako naučnici kažu da je potrebno još više istražiti ovu temu, ipak se pokazalo da gorke biljke imaju zdravstvene prednosti za digestivni trakt:
Regulišu digestivni trakt – Studija je pokazala da ljudi koji su uzimali gorke biljke manje jedu pa samim tim unose i manje kalorija. Biter kokteli mogu da djeluju na receptore gorčine u dijelovima digestivnog sistema koji tjeraju naše tijelo da oslobađa crijevne hormone zbog kojih se osjećamo siti.
Pomažu da se proizvodi više pljuvačke – Pljuvačka ima enzime koji nam pomažu da se započne razgradnja hrane. Biter koktel može da pomogne da se proizvede više pljuvačke, što može da olakša proces varenja.
Otpuštaju želudačni sok – Želudac sadrži različite hemikalije poput pepsina i želudačne kiseline koje nam pomažu da razgradimo hranu. Gorki proizvodi mogu da učine da želudac oslobodi više želudačnog soka što pomaže kod žgaravice, grčeva i probavnih smetnji.
Pročitajte: Lincura je lijek za mnoge bolesti – korijen zlata vrijedan
Gorke biljke treba pažljivo birati
Stručnjaci upozoravaju da otrovne biljke mogu da budu veoma gorkog ukusa tako da treba biti posebno obazriv. Ali, nisu sve gorke biljke nebezbedne za jelo, a za biter koktele najčešće se koriste:
Maslačakincura
Pelin
Gorka dinja
Korijen čička.
Biljke mogu da utiču na neke lijekove i spriječe ih da djeluju kako je predviđeno što dalje može da izazove zdravstvene probleme. Neke biljke mogu da budu nebezbjedne za zdravstvena stanja kao što su epilepsija, bolest bubrega, bolest jetre, nizak krvni pritisak i poremećaji krvarenja.
Biteri od gorkih biljaka se ne preporučuju ni trudnicama i dojiljama, niti ih treba davati djeci. Osobe sa gastrointestinalnim bolestima ne bi trebalo da uzimaju bitere jer mogu da iritiraju probavni sistem, posebno kod ljudi koji imaju čireve i inflamatorne bolesti crijeva.
Napomena:
Prirodni lijekovi na našem portalu su preporuke preventivnog karaktera za vođenje zdravog načina života. Ukoliko imate neki zdravstveni problem prvo što trebate uraditi jeste da se konsultujete sa ljekarom. Ni u kakvom slučaju se nemojte oslanjati na alternativnu medicinu bez stručnog mišljenja.