Ako tražite jednostavan, ali ukusan način da pripremite džem od šljiva, isprobajte ovaj recept u kojem se džem peče u rerni. Ovaj metod je ne samo lakši, već omogućava bogatiji ukus koji će se dugo zadržati.
U nastavku vam donosimo recept i detaljan način pripreme.
Džem od šljiva iz rerne
Sastojci:
- 3 kg šljiva
- 1 kg šećera
- 3 kašike ruma
- jedna kaščica cimeta
- vanilin šećer
Priprema:
- Šljive dobro operite, osušite na kuhinjskoj krpi ili ih ostavite da se same osuše. Zatim ih prepolovite i izvadite koštice. Važno je da odbacite oštećene ili crvljive šljive, a najbolje je koristiti zrele i mekane plodove.
- Zagrijte rernu na 200°C. U dublju tepsiju stavite prepolovljene šljive i dodajte šećer i vanilin šećer. Dobro promiješajte i prilagodite veličinu tepsije tako da šljive budu raspoređene u jednom sloju – zbog ravnomjernog pečenja.
- Poklopite tepsiju i stavite u rernu. Prvih 30 minuta šljive se peku pod poklopcem. Nakon toga, izvadite tepsiju, promiješajte šljive i vratite u rernu bez poklopca.
- Ostavite da se džem krčka 2,5 sata, povremeno ga miješajući kako bi se ravnomjerno zgusnuo.
- Kada primijetite da se džem zgusnuo, dodajte rum i cimet i vratite u rernu na još 10 minuta.
- Izvadite džem iz rerne i sipajte ga u unaprijed sterilizovane tople tegle. Zatvorite tegle i čuvajte ih na hladnom i mračnom mjestu sa konstantnom temperaturom.
Isprobajte ovaj metod pripreme džema u rerni i uživajte u bogatom i intenzivnom ukusu!