Nesvakidašnji kulinarski specijalitet pravi se od korijena tapioke
Italijanski restoran “Feva”, koji se nalazi u mjestu Kastelfranko Veneto kod Venecije, svojim gostima nudi nesvakidašnji kulinarski specijalitet – “prženi vazduh”.
Ovaj popularni italijanski restoran zasluženo posjeduje Mišelinovu zvijezdu, jer jedno, do sada neviđeno jelo, krasi meni ovog restorana i čini ga posebnim. Vjerovali ili ne, riječ je o “prženom vazduhu”! Кuvar Nikola Dinato tvorac je ovog jela, a za spremanje je, kako kaže, potrebno mnogo rada i truda.
– “Prženi vazduh” pravo je gastronomsko čudo, za čiju realizaciju nam je bilo potrebno nekoliko mjeseci, jer, kako je moguće pržiti vazduh?! To nije izvodljivo, zato je baza korijen biljke tapioka – objasnio je kuvar. Od te baze kuvari prave “oblake”, zatim ih prže, a onda “pune” 10 minuta vazduhom. A kakvog je ukusa, to nam ostaje da saznamo čim prestane epidemija koronavirusa.
Izvor:magicnobilje
Nema komentara