Nema ništa ljepše od domaće ljutenice. Obogatite zimnicu i ovim receptom.
Ljutenicu možete služiti sa hljebom i sirom.
Sastojci:
5 kg crvene paprike
2 i 1/2 kg paradajza
1/2 kg šargarepe
šolja ulja
bijeli luk
so po ukusu
šećer po ukusu
peršun
Priprema:
Svo povrće se isječe na parčiće i stavlja se u duboku šerpu. Kuva se da povrće dobro omekša. Pasira se i kuva na tihoj vatri.
Kada se zgusne, dodaje se ulje i prži se pire dok se potpuno ne zgusne, pri čemu se mješa neprestano da ne zagori.
Kada se skuva, sklanja se sa vatre i začinjava se solju i šećerom.
Bijeli luk se pasira i dodaje u već gotovu ljutenicu.
Domaća ljutenica u šerpi se sipa u teglice i stavlja se da provri 10 minuta.
Priprema 60 min.
Kuvanje 180 min.
Ukupno 240 min.
Izvor: Bonapeti
PROČITAJTE:
Šarena turšija – Zimnica puna vitamina i menerala! /RECEPT/
Cjepkana paprika: Zimnica koju ćete obožavati
Paprike punjene kupusom – Najbolja zimnica na vašoj trpezi!