Domaćini obožavaju da prave rakiju od ove šljive, a evo kako se njeguje crvena ranka!
Najbolja rakija se peče od autohtonih starih sorti šljiva. Na prvom mjestu to je crvena ranka, zatim trnovača, crnošljiva, bjelošljiva, metlaš… Ove sorte se gaje na ekstenzivan način uglavnom u zapadnim i centralnim djelovima Srbije. Za ove sorte je karakteristična veća tolerantnost na sve bolesti šljiva u odnosu na introdukovane i novostvorene sorte.
Crvena ranka je najznačajnija i najrasprostranjenija rakijska sorta šljive. U narodu je poznata i kao darosavka, ranovača, šumadinka, crvenjača.
Sazrijeva u drugoj polovini jula. Crvena ranka se ne može gajiti u jednosortnim zasadima jer ima sterilan polen pa su joj potrebne sorte oprašivači.
Ona cvijeta nekoliko dana prije požegače, a kao oprašivači mogu poslužiti ostale rakijske sorte šljive metlaš, trnovača i crnošljiva. Bez oprašivača (10 odsto od ukupnog broja stabala) zasadi crvene ranke ostaju nerodni.
I zasadi sorti čačanska rodna i stenlej koji se nalaze u blizini mogu poslužiti kao oprašivači jer se period cvjetanja podudara sa crvenom rankom. Za oprašivanje i oplodnju izuzetno je bitno da vremenski uslovi budu povoljni za let pčela.
Izvor: LepaiSrećna