Proizvodnja arpadžika – Za proizvodnju arpadžika potrebno je odabrati nezakorovljeno zemljište dobrih fizičkih osobina i obraditi ga što ranije s jeseni. Veoma je važno odraditi kvalitetno predsjetvenu pripremu i time obezbijediti dobro i ravnomjerno nicanje usjeva.
Sjetva se mora obaviti što ranije, po mogućnosti krajem februara ili početkom marta. Svako zakašnjenje sjetve dovodi do sniženja prinosa i pogoršanja kvaliteta arpadžika.
Drugi važan element ove proizvodnje je gustina sjetve. Najbolje je da se na 1 m² posije 8-10 g sjemena, klijavosti 80-90 % rijetko posijani usjev daje veliki procenat krupnog arpadžika iznad (27 mm), a suviše gusto posijan mnogo sitnog arpadžika (ispod 8 mm).
Pročitajte: Proizvodnja sjemena CRNOG LUKA
Na malim površinama sije se ručno na redove sa razmakom 8-10 cm. Velike površine siju se sijačicom, na međuredni razmak od 10-15 cm. Poslije svakih 10-12 redova ostavlja se staza od 50 cm.
U posljednje vrijeme primjenjuje se i sjetva u trakaste redove široke 8-10 cm. Između ovih redova i traka ostavlja se razmak 25-30 cm. Sjeme se ulaže u dubinu od oko 2 cm. Moderni sjetveni agregati istovremeno obavljaju i valjanje, dok se površine posijane ručno obično potabaju daskom. U slučaju da vrijeme bude suvo trebalo bi obezbijediti zalivanje, najbolje orošavanjem.
Pročitajte: Crni luk rokambol – Umjesto sjemena donosi arpadžik
Arpadžik se vadi krajem jula ili početkom avgusta u vrijeme kada biljke omekšaju, a listovi počnu da žute. Kasnije izmađen arpadžik se teže čuva i više tjera u bikove. Povađeni arpadžik se najprije nekoliko dana suši na parceli, a zatim se unosi pod nadstrešnicu ili beka druga promajna mjesta na dosušivanje.
Sortira se u tri frakcije: Sitan (10 mm), srednji (standardni 10 – 12 mm) i krupan (preko 22 mm). Prosječan prinos sa 1 ha se kreće 10-15 tona arpadžika.
Litaratura: Gajenje povrća – Centar za povrtarstvo Smederevska Palanka – Autori: Mr Živomir Miladinović; Dr Milan Damjanović; Dipl.inž.Stevan Brkić; Dr Živoslav Marković; Dr Dušan Stevanović; Mr Tatjana Sretenović – Rajičić; Mr Boguljub Zečević; Mr Radiša Đorđević; Mr Dragoljub Čorokalo; Dipl. inž. Ljiljana Stanković; Mr Milan Zdravković; Mr Jasmina Zdravković; Dr Nebojša Marinković; Dr Mirjana Mijatović; Mr Aleksa obradović; Dipl.inž. Milivoje Starčević; Dipl.inž. Branislav Milić; Dipl.inž. Vesna Todorović.