Sezona je kestena. Predlaลพemo Vam da napravite ukusan hljeb od ove zdrave namirnnice.
Sastojci
- 150 g kesten pirea, nezaฤinjenog
- 200 g glatkog braลกna
- 1 kaลกika meda od kestena
- 10 g svjeลพeg kvasca
- prstohvat soli
- 150 ml mlake vode
- 1 kaลกika maslinovog ulja
Priprema:
Otopiti kvasac i med u malo mlake vode. Ostaviti desetak minuta da se kvasac digne. U zdjelu nasuti braลกno i kesten pire, dodati kvasac i zamijesiti tijesto rukom dodavajuฤi vodu malo po malo. Na kraju dodati sol i dalje mijesiti da se dobije glatko tijesto.
Ostaviti da se tijesto diลพe u zdjeli pokrivenoj prozirnom folijom. Tijesto se mora udvostruฤiti.
Dno posude za peฤenje obloลพiti papirom za peฤenje premazanim s malo maslinovog ulja.
Pobraลกniti radnu povrลกinu, te na njoj oblikovati tijesto po ลพelji, prebaciti ga u posudu i peฤi u zagrijanoj rerni na 180ยฐC dok ne porumeni (oko 30 minuta). Nakon prvih 10 minuta smanjiti temperaturu rerne na 150ยฐC da povrลกina kruha ne izgori.
Ohladiti hljebย prije nego ลกto ga nareลพete.