Dunja je voฤna vrsta za koju proizvoฤaฤi stalno iskazuju zainteresovanost ลกto je i opravdano obzirom na njenu pogodnost za razne vidove prerade kako na samom gazdinstvu tako i u preraฤivaฤkoj industriji.
Iako se preradom spravljaju slatka, kompoti, sokovi a ima i onih koji je vole konzumirati u svjeลพem stanju ฤini se da trend proizvodnje a i potroลกnje rakije dunjevaฤe ne opada. Slijedi prikaz dvije sorte o kojima se moลพe razmiลกljati u buduฤnosti, jedna potiฤe iz Njemaฤke a druga je nastala oplemenjivaฤkim radom struฤnjaka u Srbiji.
Dunja Robusta
Dunja Robusta (Cydora Robusta, upisana u Registar priznatih sorti 2023. god.) ima krupne plodove koji teลพe do 600 grama. Plodovi su zlatnoลพute boje, sa glatkom i sjajnom pokoลพicom, atraktivnog izgleda. Meso plodova je ฤvrsto, soฤno i aromatiฤno, sa prijatnom slatko โ kiselkastom notom.
Ima miลกljenja da joj aroma nije tako izraลพena kao kod Leskovaฤke dunje. Sazrijeva u oktobru, plodovi su ฤvrsti i dobro se drลพe tokom skladiลกtenja. Inaฤe sorta je snaลพnog stabla i bujnog porasta pa se preporuฤuje sadnja u razmaku 5 dลพ4 m ili sl. da bi se obezbijedila dobra ventilacija i dovoljno prostora za rast.
Sorta se odlikuje visokom otpornoลกฤu na bolesti, ukljuฤujuฤi bakterijsku plamenjaฤu i moniliju i upravo zbog ovog podatka poveฤano je interesovanje proizvoฤaฤa za ovom sortom. Takoฤe spada u samooplodne sorte pa joj nije neophodan opraลกivaฤ.
Proฤitaje: Slatko od rendanih dunja
Dunja Makrena
Dunja Makrena nastala je ukrลกtanjem ฤeลกke dunje i leskovaฤke dunje i priznata je za novu sortu 2025. godine. Sorta ima stablo srednje bujnosti sa okruglastom krunom. Skeletne grane se odvajaju pod ลกirokim uglom. Cvjetanje se odvija u srednjem terminu, a fenofaza cvjetanja traje od sedam do deset dana. Sorta je samooplodna. Ulazi rano u period plodonoลกenja i odlikuje se dobrom i redovnom rodnoลกฤu.
Ispoljava umjerenu otpornost prema niskim temperaturama i suลกi a u prirodnim uslovima zaraลพavanja pokazuje srednji stepen tolerantnosti prema najznaฤajnijim prouzrokovaฤima bolesti i ลกtetoฤinama. Plod je srednje krupan, prosjeฤne mase oko 230 g, okruglastog oblika. Pokoลพica je glatka, njeลพne teksture, ลพute boje, prekrivena finim dlaฤicama.
Sjemena kuฤica je mala, a mezokarp je krem ลพute boje, ฤvrst, srednjezbijene i sitnozrnaste strukture. Prosjeฤan sadrลพaj rastvorljivih suvih materija iznosi oko 16%, ukupnih ลกeฤera 9%, invertnih ลกeฤera 7,6%, saharoze 1,25% i ukupnih kiselina 0,86%.
Plod je pogodan za konzumaciju u svjeลพem stanju kao i za preradu. Moลพe se ฤuvati do kraja marta bez pojave potamnjenja mezokarpa i gubitka soฤnosti. Plodovi sazrijevaju polovinom oktobra, u sliฤno vrijeme kada i plodovi sorte leskovaฤka dunja.
Sorta Makrena se odlikuje ranom, redovnom i visokom rodnoลกฤu i preporuฤuje se za intenzivnu proizvodnju u zasadima dunje. Navodi se da sorta ima duลพu vegetaciju i kasno odbacivanje liลกฤa pa treba paลพljivo planirati agrotehniฤke mere posebno ฤubrenje, da ne bi doลกlo do produลพetka vegetativnog rasta ljetorasta i njihovog potencijalnog izmrzavanja tokom zimskog perioda.