Domaći liker od trešanja – Varijanta bez šećera će vas oduševiti!

Za liker od trešanja postoje brojne varijacije. Za većinu su baza i proces izrade slični. Razlikuju se u korišćenju alkohola i dodatnih začina s kojima se možete poigravati. U nastavku vam donosimo dva recepta koja možete napraviti u vlastitom domu.

Domaći liker od trešnje

Recept za ovaj liker najviše zahtjeva strpljenje, ali priprema nikada nije bila jednostavnija. Za domaći liker od trešanja biće vam potrebna samo tri sastojka i topao taman kutak gdje ćete spremiti svoj napitak. Ovo je ujedno i jedan od najstarijih recepata za liker od trešnje,  dobićet otprilike 1 l likera.

Sastojci:

• 1 kg trešanja
• 0,7 l rakije (loza, a može se koristiti i votka)
• 700 g šećera

Priprema:

1. Trešnje najprije dobro operite i odstranite im peteljke.
2. Trešnje zatim stavite u veću sterilisanu teglu i prelijte rakijom.
3. Ostavite teglu na tamnom i toplom mjestu 3 sedmice.
4. Nakon 3 sedmice procijedite rakiju kroz cijedilo kako se plodovi ne bi oštetili.
5. U procijeđenu tečnost dodajte šećer.
6. Dobro sve promiješajte i vratite ponovno u teglu.
7. Teglu prvo obložite prozirnom folijom ili papirom za pečenje i dobro zatvorite.
8. Vratite je na tamno i suvo mjesto i ostavite da stoji 3 mjeseca.
9. Na kraju pripremite staklenu bocu od 1 l i ponovno procijedite tečnost, ali ovoga puta kroz gazu i dalje pazeći da se plodovi ne oštete.

Pročitajte: Liker od narandže i kafe

Liker od trešanja bez šećera

Ako ste nestrpljivi i ne volite pretjerano sladak liker imamo rješenje i za vas. Za ovaj recept će vam biti potrebna samo dva sastojka, a spreman je za piće već nakon 7 dana. Ovo je recept koji se danas najčešće koristi u ugostiteljstvu, jer je brzina pripreme jako važna. Od sastojaka u ovom receptu ćete dobiti nešto malo više od 0,7 l likera.

Sastojci

• 1 kg trešanja
• 0,7 l votke

Priprema

1. Trešnje dobro operite i odstranite peteljku i sjemenke.
2. Pronađite staklenku koja će biti dovoljno velika da možete sve zajedno dobro promiješati.
3. Ubacite očišćene trešnje u sterilisanu teglu, a zatim natočite votku.
4. Prije zatvaranja dobro sve promiješajte nekoliko minuta dugačkom kašikom.
5. Na vrh stavite prozirnu foliju ili papir za pečenje i dobro zatvorite teglu.
6. Još jednom dobro promiješajte sastojke, ali ovoga puta tako da ćete snažno protresti teglu.
7. Ostavite je da stoji na suvom i tamnom mjestu 2 dana.
8. Nakon dva dana ponovno dobro promiješajte i protresite sastojke.
9. Ponovite postupak dva do tri puta dnevno.
10. Nakon 7 dana procijedite tečnost kroz gazu i ulijte je u staklenu bocu.

Pročitajte: Liker od jagoda – Pripremite ovaj mirisni liker i uživajte u čaroliji ukusa