Maslačak kao povrće su prvi koristili Talijani u sedamnaestom vijeku i to svi njegovi dijelovi – korijen, stabljika, cvjetovi i listovi.
Sastav maslačka
U maslačku se mogu naći vitamini A, B i C, karotinoide, triterpenski alkohol. Bogat je i željezom, magnezijumom, fosforom, silicijom, natrijem, sumporom, manganom i enzimima.
Slatki liker od maslačka
Sastojci:
- 50 cvjetova maslačka
- 60 g meda
- 1 kg šećera
- Limun
- litru domaće rakije ili vodke
Priprema:
Maslačak stavite u teglu, prelijte medom i šećerom, prekrijte narezanim limunom i prelijte rakijom. Ostavite da stoji na tamnom i toplom mjestu dvije nedjelje pa procijedite i sipajte u boce.
Domaći sirup
Sastojci:
- 250 svježih cvjetova maslačka
- 1,5 l vode
- 2 limuna
- 2 narandže
- 1 kg šećera
Priprema:
Cvjetove maslačka preliti vodom, dodati isjeckan limun i narandžu, te pokriveno ostaviti da stoji 24 časa. Potom procijediti, dodati šećer prokuvati 90 minuta, dok se ne stvori gusti sirup. Spremiti u tegle i čivati na hladnom.
Upotreba:
Uzimajte po kašičicu prije svakog obroka za regulisanje probave i jačanje apetita.
Izvor: nezavisne.com
PROČITAJTE:
Nalazi se u svakom vrtu, jedan list može vam spasiti život za minut, ali samo neki znaju kako ga koristiti
8 recepata koji smanjuju nivo šećera u krvi
Listovi maslačka – Proljetna salata koja je puna vitamina
