Lincura ili srčanik trajna je biljka s korijenom koji može biti i do 50 godina starosti. Kako da napravite liker od lincure pročitajte u nastavku teksta.
Korjen je jako dugačak, debel i razgranat, izvana smeđe do tamnosmeđe boje, a iznutra žute boje.
Stabljika je okrugla, iznutra šuplja, a u gornjem dijelu žljebasta, visine od 50 do 120 cm. Najčešće se parče korjena lincure od 5cm stavlja u flašu rakije, a u narodu važi kao dobar lijek za krvotok. Za lijek se u jesen ili rano proljeće sabire koren od starijih biljaka. Svježi korjen ima neugodan miris, dok je miris osušenog korjena aromatičan. Treba ga brzo sušiti – a to se postiže ako ga se razreže po dužini.
Iako se od davnina koristi u ljekovite svrhe, u narodu se na pomen lincure (Gentiana lutea) uglavnom pomisli na rakiju.
Liker od lincure
Sastojci:
- 1 l lozove rakije
- 1 l vode
- 500 gr šećera
- 100 g korijena srčanika
Priprema:
Zgnječite korijenje i stavite u staklenu posudu zajedno sa rakijom, pa ostavite macerirati 30 dana. Napravite sirup, pomiješajte s maceratom i stavite na tamno mjesto do idućeg dana. Zatim promiješajte pa neka odstoji dok ne dobijete bistri sadržaj.
Flaširajte, a prije upotrebe neka odleži najmanje 2 nedjelje.
Izvor: agrosavjet.com/ literatura: mediteranske travarice i likeri
PROČITAJTE:
Liker od koprive i nane – Napravite sami i uživajte u čašici zdravlja