Zahvaljujući vlaknima koje sadrži, cvekla može smanjiti holesterol u krvi i do 40%. Djeluje na detoksikaciju organizma zato što podstiče rad jetre i normalizaciju varenja. Sok od cvekle je odličan lijek za bubrege, giht i žučnu kesu, a u kombinaciji sa šargarepom djelotvornost je dvostruko veća ali kada nije sezona i nemate pri ruci svjezu cveklu poslužite se cveklom iz tegle, u nastavku pročitajte kako da napravite ajvar od cvekle.
Potrebno je:
- 3kg cvekle
- 2 glavice crnog luka
- 5 komada zrelog paradajza
- 4 čena bijelog luka
- so po ukusu
- biber po ukusu
- 1 kašika šećera
- 5 kašika ulja
Priprema
Cvekle temeljno operite hladnom vodom. Zatim ih pecite sve dok ne omekšaju u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni, ostavite ih da se ohlade, pa ih oljuštite.
Crni i bijeli luk oljuštite, pa ga zajedno sa cveklom sameljite u mašini za meso.
Paradajz oljuštite i isjecite na komade.
U odgovarajuću posudu sipajte ulje. Dodati kašu od cvekle i paradajz, pa smjesu kuvajte 35 minuta. Umješajte šećer, biber i so, pa ajvar kuvajte još 10 minuta.
Vruć ajvar sipajte u zagrijane tegle, pa ih zatvorite. Ostavite ih da se ohlade i odložite ajvar od cvekle ih do upotrebe.
Prijatno!
Izvor: AgroSavjet
PROČITAJTE:
Cvekla bez konzervansa – Recept za najzdraviju salatu
Recept za kiseli crveni paradajz!
Recept za kisele krastavce – Nema konzervansa, vinobrana, sve je prirodno!