Idealna zimnica i kombinacija koju svaka osoba voli. Žute paprike i kupus!
Sastojci:
- 3 kg paprike – babure
- 6 dl 9 % – sirće
- 18 dl vode
- 1 i po kašika soli
- 1 i po kašika šećera
- 1 mala kašika vinobrana
- 6 – 7 kg kupusa
Priprema:
Najprije izribati kupus i malo ga posoliti i ostaviti sa strane.
Papriku oprati, izvaditi sjeme.
Kupus stiskati šaku po šaku da izađe višak tekućine i malo pokiseliti, izmiješati i dobro napuniti paprike.
Paprike složiti u tegle.
Izmiješati sirće, vodu, so, šećer i vinobran da se sve otopi.
Paprike pritisnuti pritiskivačem za zimnicu ( mali , plastični ) ili nekim štapićima da se ne podignu. Sipati otopinu na papriku i poklopiti lagano. Drugi dan , ako treba, doliti još otopine, zatvoriti staklenke i spremiti.
Posluživanje:
Ovako napravljena paprika može biti i dvije godine ako se ne potroši prije.
Izvor: nezavisne novine
PROČITAJTE:
