Nježni, mirisni, ljubičasti cvjetovi koji griju srca kako djece, tako i odraslih. Ljubičica je jedan od prvih vjesnika proleća, a osim što najavljuje najlepše godišnje doba i lijepo izgleda, ovaj cvijet je vrlo koristan po ljudsko zdravlje.
Da li ste znali da je ljubičica odlična u borbi protiv slabovidosti, glavobolje, reume… Znate li da se njom liječe upala pluća i bolno grlo? Osim toga, ona smanjuje stres, ublažava infekcije, a u prirodnoj kozmetici se smatra nezamjenljivim čistačem nježne kože lica.
Naravno, ljubičice treba brati na obodima šuma, uz rijeke, u prirodi, gdje je čisto i nezagađeno. Od njih možete spravljati eterična ulja, sokove, sirupe, slatko, liker… Mi vam za početak predlažemo sirup od ljubičice, idealno piće da dočekate i na pravi način proslavite dolazak proleća.
Sirup od ljubičice se pravi veoma lako i brzo. Odlikuju ga neobična, lijepa aroma, zanimljiva boja i prijatan, osvježavajući ukus. Za početak, potrebno je ubrati oko 100g cvijeta ljubičice. Cvjetove oprati, pa preliti sa 200 ml vrele, prokuvane vode.
Sve ovo ostaviti tokom noći, kako bi ljubičice pustile boju i aromu. Sutradan drvenom kašikom izgnječite cvjetove, pa procijedite.
U ovako pripremljenu tečnost dodajte med ili šećer – po želji. Zagrijevajte na tihoj vatri, ili još bolje, na pari, i miješajte sve dok se zaslađivač ne otopi. Sipajte sirup u čiste flaše i čuvajte u frižideru. Prije posluživanja, razblažuje se vodom po ukusu, kao bilo koji drugi sirup. A evo i jednog malog trika: kada sipate sok u čaše, tik pred serviranje kapnite 2-3 kapi limunovog soka i gledajte kako tečnost postepeno mijenja boju iz plave u ružičastu. Prijatno!