Najbolje rase kokoši za organsku proizvodnju jaja

Odluka za otpočinjanje organske proizvodnje nije jednostavna, a razloga ima mnogo. Među najvažnije, izdvajaju se dvije – ekonosmko pitanje i tržište. Početna ulaganja (ekonomsko pitanje) zavise od lokacije, obima planirane proizvodnje ali i odabira prave rase (a danas sve češće i specijalizovanih hibrida). Osim toga nestabilnost tržišta prehrambenih proizvoda važan je problem organske proizvodnje. Ali ipak, ukoliko se proizvođač dovoljno dobro uklopi isplativnost proizvodnje vrlo brzo će biti vidljiva.

Prilikom odabrira rase ili hibrida farmer će se suočiti sa nedoumicom, jer za razliku od smještaja i ishrane to je prva tačka koja se razmatra pri formiranju zapata. Predstavljamo pojedine predstavnike rasa koje mogu naći svoje mjesto u nekoj, u budućnosti razvijenijoj organskoj poljoprivrednoj proizvodnji.

1. Leghorn

Na prvom mjestu ove liste je neiznenađujuće Leghorn rasa. Ova rasa je klasičan izbor u segmentu proizvodnje jaja, a i ne čudi s obzirom na sledeće karakteristike:

• Godišnja nosivost od 220 jaja;
• Ranostasna, pronosi sa 5 mjeseci starosti;
• Mala tjelesna masa od svega 1,95 kg.

Produktivnost (izražena kroz jajčanu masu) = 13,2 kg/god.

2. Jarebičasta italijanka

Jarebičasta talijanka ili italijanka manje je poznata rasa izuzetnog proizvodnog kapaciteta. Mnoge rasne karakteristike dijeli sa prethodno navedenom Leghorn rasom, s tim što ima i nešto manju tjelesnu masu (1,75 kg u prosjeku).

• Godišnja nosivost – 215 jaja;
• Ranostasnija, jer pronosi već sa 4,5 mjeseca;
• Skromnih je zahtijeva u ishrani a dobro podnosi i lošije uslove gajenja.

Produktivnost (izražena kroz jajčanu masu) = 12,9 kg/god.

3. Minorka

Rasa potekla iz Španije, dobre nosivosti i koka koja daje impresivnu veličinu jaja, malih prohtjeva u ishrani i vrlo pokretna. Nju krase sledeće karakteristike:

• Nosivnost: 180 komada;
• Pronosi sa 4,5 mjeseca;
• Tjelesna masa kokica 2,5kg;
• Mlada živina ima dobar kvalitet mesa.

Produktivnost (izražena kroz jajčanu masu) = 12,6 kg/god.

Dosta veća tjelesna masa od prethodne dvije može biti problem u ekonomičnosti (ishrane).

4. Nju Hempšir

Američka kombinovana rasa, izuzetno pogodna za proizvodnju jaja ali ne zaostaje ni za kvalitetom mesa. Radi se o rasi čije kokoške:

• nose i preko 250 komada jaja, dok je prosjek rase na nivou od oko 200;
• imaju tjelesnu masu cca 3,0 kg.

Miran temperament i činjenica da se najlakše može naći na tržištu (u odnosu na gore navedene), budući živinari moraju uzeti u obzir. I kod ove rase velika tjelesna masa može biti problem, izuzev ako se koristi za dvojni pravac – jaja i meso.

Produktivnost (izražena kroz jajčanu masu) = 13,0 kg.

Kada se poduče crta

Odluka je na Vama. Svaka navedena rasa je odlična nosilja koja daje kvalitetna jaja, neka sa slabijim a neka boljim osobinama leženja. Neka sa boljim kvalitetnom mesa (Nju Hempšir), a neka sa lošijim (Leghorn). Takođe, dostupnost kokošaka na tržištu diktira njihovu (nabavnu) cijenu, a samim tim indirektno uslovljava farmera za koju da se opredijeli. Mogućnost konstantne nabavke i uvezivanje više uzgajivača iste rase može biti ključ uspjeha.

Ipak, rasa je ta od koje će kasnije zavisiti sve – od primijenjenog programa odgajivanja pa do ishrane, odabira pravog objekta, prostirke.