Mladi luk je najbolje proizvoditi iz luฤice, jer u dobrim uslovima proizvodnje mladi luk, naklijavanjem luฤice prije sadnje, moลพemo proizvesti za mjesec dana.
To je vrlo brzi naฤin proizvodnje mladoga luka visokog kvaliteta. Kod ovakvoga naฤina proizvodnje luฤice treba saditi u viลกe navrata, da se ne dogodi da nam mladi luk preraste. Jednako tako, uputno je luฤicu sortirati prema veliฤini, jer ฤe biljke rasti jednoliko i dozrijeti za ฤupanje u isto vrijeme te osloboditi zemlju za drugi usjev.
Luฤice se mogu saฤuvati za kasniju sadnju tokom cijele godine i to tako da se saฤuva na hladnom prostoru temperature od 2 do 4ยฐ C uz relativnu vlagu vazduha od 60 do 65%. Ako to nije moguฤe, proizvoฤaฤ moลพe odreฤenu koliฤinu luฤica saฤuvati u suhoj prostoriji dobro osvijetljenoj, u tankom sloju. Luฤica ce dosta izgubiti na teลพini, ali to ne ลกteti. Prilikom pripreme luฤice, koja se ostavlja za kasniju sadnju, treba dobro prebrati, odstraniti oลกteฤene i pljesnive luฤice. Ako dobro izaberemo zdrave luฤice i propisno ih ฤuvamo, s njima moลพemo doฤekati novu proizvodnju luฤice. Naime, ako smo na vrijeme sijali sjeme luka za proizvodnju luฤica, luฤice se vade iz zemlje veฤ u jun. Luฤice poฤnu tjerati klice odmah nakon vaฤenja. Zato, ako se kratko vrijeme ostave na sobnoj toplini i relativno visokoj vlazi, brzo se mogu saditi za proizvodnju mladoga luka.
Proฤitajte: Zaลกto je dobro jesti mladi luk svaki dan?
Kod nas se u posljednje vrijeme luk proizvodi tako da se luฤice sade na jesen. Luฤice dobro podnose hladnoฤu. One se i smrznu, ali im klice ne stradaju. Same se odmrznu nastupom viลกih toplina i odmah poฤinju vegetirati. To je proizvodnja glavica luka, ali se prema potrebi koriste kao mladi luk krajem zime ili vrlo rano u proljeฤe. Isto tako moลพe se namjenski proizvoditi mladi luk, ako se ima trลพiลกte. Na toj proizvodnji moลพe se vrlo dobro akumulirati.
Luku pogoduju neutralna do slabo kisela tla. Ne podnosi stajnjak u izravnoj gnojidbi. Izvrsna predkultura za proizvodnju luka je ona koja je ฤubrena stajnjakom, kao ลกto su npr. kupus, krumpir, paprika, ลพitariceโฆ
U proizvodnji luka, posebno ako se proizvodi izravno iz sjemena, mora se paziti na pojavu korova. Naime, veฤ smo rekli da sjeme luka sporije niฤe. Zato veฤa pojava biljaka korova bez uporabe pesticida onemoguฤava proizvodnju veฤih kolicina. Naprotiv, kod proizvodnje mladoga luka iz luฤice, ako smo ju naklijali prije sadnje, korov se ne moลพe jaฤe razviti, a mladi luk se moลพe ฤupati za koriลกtenje.
Pri ฤubrenju luka potrebno je znati da na plodnijim tlima treba gnojiti tako da se konaฤan odnos hranjiva postigne NPK = 0,8:1:1. Mineralno gnojivo treba unositi u tlo u dva navrata, i to kao osnovno gnojivo pod plug ili u sjetvi, te jedno prihranjivanje.
U proizvodnji mladoga luka potrebna je sasvim drugaฤije ฤubrenje. Proizvodimo li luk kao konvencionalan, onda je dovoljno samo osnovno gnojivo u manjem opsegu svih komponenti. Moลพemo ga proizvoditi i bez ฤubrenja. Ako proizvodimo mladi luk iz luฤice, troลกimo oko 800 kg luฤice po hektaru povrลกine. Ako pak mladi luk proizvodimo iz sjemena, onda je dovoljno izmedu 6 i 10 kg sjemena po hektaru povrลกine. Na taj naฤin ostvarujemo izmedu 1.500.000 i 2.000.000 biljaka po hektaru.