Kako pravilno čuvati suvo meso?

Najjednostavnije rješenje za čuvanje suvog mesa da je da suvo meso vakumirate. Vakumirajte komad po komad mesa i pronađite prostor za pohranu.

Pročitajte: NAŠI STARI SU SAMO NA OVOLIKO STEPENI SUŠILI MESO: Jedino na TAJ NAČIN im nije bilo PRESUVO i TVRDO

Kada je meso vakumirano, ono može podnijeti i nešto više temperature pa ih možete držati i u špajzu. Ipak, najidealnije rješenje je da pokušate naći neko tamno i hladnije mjesto na kojem ćete pohraniti meso.

Vakumirano meso nije potrebno zamrzavati. Čim meso nema dotoka zraka to znači da je kvarenje isključeno.

Ako nemate aparat za vakumiranje tada suvo meso možete zamrznuti.