Skoro svake godine kuvamo džem od šljiva, a ovog puta u njega možete stavliti čokoladu za kuvanje i biće izuzetno ukusan.
Potrebno je za džem od šljiva sa čokoladom:
7 kg šljiva
1 1/2 kg šećera
150 gr čokolade za kuvanje
malo ruma (a ne mora)
Šljive dobro operite, izvadite im koštice i stavite u veću šerpu da se kuvaju. Povremeno promješajte. Kuvajte oko sat i po, pa dodajte šećer. Nastavite sa kuvanjem uz mješanje i pri kraju kuvanja (vidjećete kada povučete varjačom po dnu šerpe, ostaje trag), dodajte izlomljenu čokoladu i mješajte dok se skroz ne istopi. Ja kuvam na šporetu na drva i potrebno mi je oko dva i po do tri sata ukupnog kuvanja. Sklonite šerpu sa šporeta i dodajte malo ruma. Vruć džem sipajte u vruće, dobro oprane i u rerni sterilisane tegle, stavite ih u vrelu rernu i ostavite da se uhvati odozgo korica. Kada se ohlade, dobro ih zatvorite original poklopcem i ostavite sa ostalom zimnicom.
Možete ih i onako vruće odmah zatvoriti, dobro “ušuškati” i ostaviti da se tako postepeno ohlade, pa ih hladne smestiti u ostavu.
Izvor: zorinirecepti.blogspot.com
PROČITAJTE:
Neobična POSLASTICA: Probajte DŽEM od KRASTAVCA
Džem od JABUKA – Domaći RECEPT
Domaći džem od kajsija bez konzervansa /VIDEO/
