Evidentirana količina proizvedenog kravljeg mlijeka u RS približava se cifri od 100 miliona kilograma godišnje.
Proizvedeno je, naime, u 2019. tačno 95.041 tona, a poređenje sa ranijim godinama pokazuje da su na govedarskim farmama sve bolji rezultati.
Tako je, prema podacima Republičkog zavoda za statistiku, u 2018. godini prikupljeno 92.491 tona kravljeg mlijeka, u 2017. godini 87.550 tona, godinu ranije 82.320 tona, a u 2015. godini 81.705 tona ovog zdravog napitka.
Vladimir Usorac, predsjednik Udruženja poljoprivrednih proizvođača – mljekara RS, ističe da su podaci o rastu proizvodnje mlijeka u Srpskoj tačni, te da iza ovakvog trenda stoje dva glavna razloga.
– Raste proizvodnja mlijeka po kravi, ali se povećava i broj krava kod velikih proizvođača – naveo je Usorac za Nezavisne.
Prema njegovim riječima, uz podsticaje, koji po litru proizvedenog kravljeg mlijeka iznose 0,25 KM, proizvođači od otkupljivača dobijaju, u prosjeku, 0,55 KM po litru.
– Najveći mljekarski krajevi u Srpskoj su Bijeljina, Prnjavor i Gradiška – istakao je Usorac za Nezavisne, koji ocjenjuje da se domaćim mlijekom može zadovoljiti oko 50% potreba ovdašnjeg stanovništva.
Prema Pravilniku o uslovima i načinu ostvarivanja novčanih podsticaja za razvoj poljoprivrede i sela za 2020. godinu, premija za kravlje mlijeko iznosi 0,25 KM po litru.
Za otkupljeno ovčije i kozije mlijeko, premija je prošle godine iznosila 0,25 KM, a ove je 0,40 KM.
– U prošloj godini ukupno je isplaćeno 12 premija za 12 mjeseci, i ukupno je izdvojeno 27.326.273 KM – rečeno je za Nezavisne iz Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske.
Prema podacima Republičkog zavoda za statistiku, u Srpskoj raste i proizvodnja mliječnih proizvoda.
Tako je, recimo, 2015. godine proizvedeno 2.276 tona sira, a prošle godine 3.758 tona ovog proizvoda. U tom periodu rasla je i proizvodnja pavlake, sa 7.468 na 8.675 tona.
Inače, iz Analize trgovinske razmjene poljoprivredno-prehrambenih proizvoda 2017-2019. godine, zaključuje se da, kada je riječ o BiH, mlijeko spada u jedan od glavnih izvoznih aduta u odnosu na sve poljoprivredno-prehrambene proizvode.
– Izvoz poljoprivredno-prehrambenih proizvoda iz BiH je ustaljen na nekoliko grupa proizvoda, koji zauzimaju oko dvije trećine ukupnog izvoza. Najznačajniji proizvodi koji su zastupljeni u izvozu su masti i ulja, voće, mlijeko i mliječni proizvodi, šećer i proizvodi na bazi šećera, proizvodi na bazi žitarica i brašna, voda, povrće, proizvodi mlinske industrije i meso – navodi se u ovom dokumentu Ministarstva spoljne trgovine i ekonomskih odnosa BiH.
Kako se dodaje, osim izvoza konzumnog mlijeka i smrznute maline, BiH bilježi deficit u robnoj razmjeni svih drugih poljoprivrednih i prerađenih poljoprivrednih proizvoda.
Prikupljeno kravlje mlijeko (u tonama)
2015. 81.705
2016. 82.320
2017. 87.550
2018. 92.491
2019. 95.041
Izvor: Nezavisne novine