Kurkumu bi pažljivo trebalo da konzumiraju pojedini ljudi. Za ovih 5 grupa ljudi ovaj začin može biti opasan.
Kurkuma je popularni začin koji je veoma zastupljen u istočnjačkoj kuhinji zbog mnogih zdravstvenih prednosti, ali i specifičnog gorkastog ukusa i arome senfa. Međutim, upotreba ovog žutog začina nije ograničena samo na kulinarski svijet.
Kurkuma ima nevjerovatna ljekovita svojstva i vjekovima se koristila u ajuverdi za liječenje nekoliko bolesti: efikasna je u liječenju bolova u koljenu, smanjuje nivo holesterola, smanjuje rizik od srčanih bolesti i sindroma nervoznih crijeva.
Glavni sastojak kurkume je kurkumin, biljno jedinjenje za koje se vjeruje da ima moćno antiupalno dejstvo.
Međutim, neki ljudi moraju biti posebno oprezni dok konzumiraju kurkumu, jer ona može imati neželjene efekte.
Trudnice i dojilje
Kurkuma se smatra odličnim sredstvom za jačanje imuniteta. Međutim, trudnice i dojilje bi trebalo da budu obazrive ukoliko koriste ovu biljku. Dok se smatra da je bezbjedno da unose kurkumu kroz hranu, jer je nivo kurkumina u kuvanoj hrani nizak, ne preporučuje se da se koristi ova ljekovita biljka u izbornom obliku jer može podstaći menstrualni ciklus ili uticati na red matericu, izlažući trudnoću riziku.
Osobe sa anemijom
Anemija je uzrokovana nedostatkom gvožđa. Pojavljuje se kada tijelo ne stvara dovoljno crvenih krvnih zrnaca, kao i ukoliko prekomerno izgubi crvena krvna zrnca usljed krvarenja ili ih uništi. Uzimanje kurkume u visokoj koncentraciji u takvoj situaciji može da spriječi apsorpciju gvožđa, pogoršavajući stanje.
Osobe sa poremećajima krvarenja
Ljudi koji imaju bilo kakve poremećaje krvi poput onih koji koriste lijekove za razrjeđivanje krvi ili često imaju krvarenje iz nosa, moraju biti oprezni dok konzumiraju kurkumu. Prekomerni unos može usporiti sposobnost zgrušavanja krvi, što može povećati rizik od pojave modrica i krvarenja.
Dijabetičari
Pacijenti sa dijabetesom treba da posvete puno pažnje svojoj ishrani. Moraju da kontrolišu nivo šećera u krvi koji ne bi trebalo da bude prviše visok niti previše nizak. Poznato je da kurkumin smanjuje količinu šećera u krvi. Ako se ne uzima oprezno, može dovesti do preniskog nivoa šećera u krvi, što može biti štetno.
Osobe sa kamenom u bubregu
Kamen u bubregu nastaje gomilanjem nataloženih kristala, uglavnom kalcijuma i oksalata. Kurkuma je takođe bogata oksalatom, koji se može povezati sa kalcijumom i prouzrokovati stvaranje kamenaca u bubrezima. Dakle, ako patite od problema sa kamenjem u bubregu, najbolje je preduzeti mjere predostrožnosti.