Razlika između breskve i nektarine

Breskve, ili nektarine.

Neko više voli jedne, neko druge.

Neko smatra da su breskve slađe i sočnije, dok neko upravo to misli za nektarine.

Razlika

Da li znate koja je glavna razlika u ovom voću, osim kada je riječ o dlačicama?

Nektarina je, zapravo, vrsta breskve.

U suštini, jedan mali recesivni gen dijeli nektarine od toga da budu breskve.

Breskve potiču iz Kine, gdje su je uzgajali u komercijalne svrhe, dok su u Sjevernu Ameriku stigle krajem 19. vijeka.

Nektarine su, u Kaliforniji, od 1940. uzgajali tako da imaju više “mesa”, u odnosu na prethodne vrste i kako bi postale dostupne široj masi.

Da li je razlika bitna?

Kora breskve je prekrivena zaštitnim slojem dlačica i obično se uklanja za potrebe kuvanja džema i spremanja pita, jer prilikom kuvanja ili pečenja može postati tvrđa.

Kora nektarine je malo tanja i zato je “zgodnija” za kolače i tartove, ukoliko nemate vremena, ili živaca da ih ljuštite.

Osim toga, zaista nema neke bitnije razlike.

I breskve i nektarine su ukusne i sočne, a sezona im je u julu i avgustu, mada ih možete naći i u kasno proljeće i ranu jesen.

I jedne i druge su podjednako ukusne, bilo da su sirove, ili termički obrađene.

Ono što im je, takođe, zajedničko jeste koštica.

I kod jednih i kod drugih, ona može da se zarije duboko u meso, što će vam malo otežati njeno otklanjanje, a može biti i labava i da maltene sama otpadne.

Za koje god da se odlučite, pomirišite ih prilikom biranja – ukusnije voće bi trebalo da ima intenzivan sladak miris. Zrele breskve su meške na dodir. Uzmite one sa ružičastom i kremasto bijelom ili crvenom bojom i obavezno izbjegavajte one sa zelenom peteljkom, ili one koje su, na pojedinim mjestima, postale braon od nagnječenja, piše goodhousekeepin.

Izvor: Objektiv.rs, goodhousekeeping.com

PROČITAJTE:

Kako uspješno obaviti sadnju breskve iz koštice?

Sorte breskve i njihove karakteristike

Preporuka za vas