Breskve, ili nektarine. Neko više voli jedne, neko druge.
Neko smatra da su breskve slađe i sočnije, dok neko upravo to misli za nektarine.
Razlika
Da li znate koja je glavna razlika u ovom voću, osim kada je riječ o dlačicama? Nektarina je, zapravo, vrsta breskve. U suštini, jedan mali recesivni gen dijeli nektarine od toga da budu breskve. Breskve potiču iz Kine, gdje su je uzgajali u komercijalne svrhe, dok su u Sjevernu Ameriku stigle krajem 19. vijeka. Nektarine su, u Kaliforniji, od 1940. uzgajali tako da imaju više “mesa”, u odnosu na prethodne vrste i kako bi postale dostupne široj masi.Da li je razlika bitna?
Kora breskve je prekrivena zaštitnim slojem dlačica i obično se uklanja za potrebe kuvanja džema i spremanja pita, jer prilikom kuvanja ili pečenja može postati tvrđa. Kora nektarine je malo tanja i zato je “zgodnija” za kolače i tartove, ukoliko nemate vremena, ili živaca da ih ljuštite. Osim toga, zaista nema neke bitnije razlike. I breskve i nektarine su ukusne i sočne, a sezona im je u julu i avgustu, mada ih možete naći i u kasno proljeće i ranu jesen. I jedne i druge su podjednako ukusne, bilo da su sirove, ili termički obrađene. Ono što im je, takođe, zajedničko jeste koštica. I kod jednih i kod drugih, ona može da se zarije duboko u meso, što će vam malo otežati njeno otklanjanje, a može biti i labava i da maltene sama otpadne. Za koje god da se odlučite, pomirišite ih prilikom biranja – ukusnije voće bi trebalo da ima intenzivan sladak miris. Zrele breskve su meške na dodir. Uzmite one sa ružičastom i kremasto bijelom ili crvenom bojom i obavezno izbjegavajte one sa zelenom peteljkom, ili one koje su, na pojedinim mjestima, postale braon od nagnječenja, piše goodhousekeepin.Izvor: Objektiv.rs, goodhousekeeping.com
Nema komentara