Sočna, mirisna, ukusna, osvježavajuća, s malo kalorija – lubenicu volimo jesti u kriškama, nasjeckanu na kockice ili kao salatu od lubenice za osvježavajući međuobrok.
Prije nekoliko godina društvene je mreže preplavio osvježavajući voćni trend – slatka pizza od lubenice! Osim što su izgledale nevjerojatno primamljivo, šareno i zabavno, pice na bazi lubenice bile su odlične kao doručak, snek, desert ili pak brzinska kreacija za trenutke kada dolaze gosti.
Pročitajte: LUBENICA voće ili povrće?
Neki su pravili slatke, a neki čak i slane verzije ovog gastro-hita. TikTok je ovih dana ponovo zaluđen picom od lubenice, a ako još niste, vrijeme je da je i vi probate – u nastavku pročitajte recepte za slatku i slanu verziju pice od lubenice.
Slatka pizza od lubenice
SASTOJCI:
- krem sir
- grčki jogurt
- 1 vanilin šećer
- 1/2 kašičice ekstrakta vanilije
- 1 kriška cijele lubenice
- razno svježe voće (bobičasto voće, mango, kivi)
- listići svježe mente
PRIPREMA:
Napravite umak – u posudi pomiješajte krem sir, lagano umiješajte grčki jogurt te šećer i ekstrakt vanilije dok se sastojci ne sjedine. Premažite lubenicu dobijenom glazurom, zatim izrežite lubenicu na osam kriški. Dodajte voće koje volite, a na kraju ovom desertu dodajte još malo svježine listićima svježe mente.
Slana pizza od lubenice
SASTOJCI:
- lubenica
- luk (narezan na tanke kriške)
- feta sir
- nekoliko listića bosiljka
- crne masline
- med
- aceto balsamico
- so
PRIPREMA:
Pomoću oštrog noža izrežite vodoravno pola centimetra tanke okrugle kriške s dijela lubenice koji je širi da podsjećaju na koru za picu. Ukrasite kriške pice posipom narezanog luka, crnih maslina, svježih listića bosiljka i izmrvljenog feta sira. U maloj tavi zagrijte med i dodajte aceto balsamico. Kuvajte na laganoj vatri dok se malo ne zgusne. Ohlađene kriške pice pospite sosom koji ste dobili. Izrežite i poslužite ohlađeno.
