Šljive se više prerađuju u rakiju, džem ili se suše, a da li ste probali liker od suvih šljiva?
Suve šljive su prava riznica hranjivih materija, neodoljivog ukusa i velikih zdravstvenih vrijednosti. Oni koji su upoznati s njihovim nutritivnim sastavom ne mare za neobičan smežurani izgled.
Iako se sastav šljiva razlikuje u zavisnosti od sorte, uslova i mjesta na kojima rastu i uzgajaju se, one ipak u svakom svom obliku predstavljaju bogatu riznicu vitamina i minerala. U svom sastavu šljive najviše sadrže vlakana i fenola.
Kako da napravite liker od suvih šljiva pročitajte u nastavku teksta.
Sastojci za liker od suvih šljiva:
- 0,8 l alkohola
- dovoljno vode da prekrije suve šljive (oko 0,2 l)
- 300 ml vode za sirup
- 500 g šećera
- 300 g suvih šljiva sa košticama
- 2 štapića vanile
Pročitajte: Evo zašto bi trebalo da jedete suve šljive svaki dan
Priprema:
Namočite suve šljive u posudu prekrivši ih vodom dok ne postanu vlažne, očistite od koštica, nasjeckajte na kockice, a koštice zdrobite u avanu te sve stavite u teglu zajedno sa nasjeckanim štapićima vanile.
Prelijte alkoholom, dobro protresite teglu i ostavite na tamno mjesto da odleži 20 dana. Svaki dan jednom protresite. Nakon maceracije procijedite macerirani sadržaj prvo pomoću cjedila, a zatim kroz druge filtere dok tečnost ne postane bistra.
Dodajte prokuvani i rashlađeni šećerni sirup. Flaširajte. Ostavite da stoji još najmanje mjesec dana.
Pročitajte: Recept za napitak koji čisti crijeva
