Paradajz treba da bude prisutan na trpezi uvjek kada je to moguće, zato što je odličan izvor vlakana, vitamina, minerala i fitonutrijenata. Paradajz sadrži velike količine vitamina B6, C i K. U njima se takođe nalaze beta karoten (provitamin A), biotin (vitamin B7), niacin (vitamin B3), kao i kalijum, fosfor, cink, gvožđe i dr.
Treba da konzumirate svjež paradajz, zbog toga što kombinovano djelovanje gvožđa i vitamina C pomažu sintezi hemoglobina i formiranju novih crvenih krvnih zrnaca, što djeluje preventivno protiv anemije.
Zajedno sa svim vitaminima, kojih ima u paradajzu, tu su i velike količine likopena, koji ima ključnu ulogu u prevenciji nekih vrsta raka, kao što je rak pluća, rak prostate i rak debelog crijeva – piše Bon Apeti
PROČITAJTE:
Ljekovita svojstva čeri paradajza – Šta sve mogu ovi mali plodovi
