Sveže jabuke možete prepoznati prema nekoliko faktora.
Domaće i svježe jabuke imaće zelenu i čvrstu peteljku pa ćete stare jabuke prepoznati i po tome što je peteljka suva i lako se otrgne.
Svježe jabuke će, osim čvrste i zelene peteljke, imati snažniji miris i biće čvršće na dodir, stoga obratite pažnju i na to. Takođe, kora svježih jabuka je glatka i čvrsta, dok starije jabuke već imaju naboranu koru.
Pročitajte: Mnogi bacaju ovaj dio jabuke, a to je ogromna greška – gubi većinu vitamina i vlakana
Jabuke koje su ubrane prošle sezone možete prepoznati i po diskoloraciji na kori koja je najčešća na mjestima gdje je jabuka mekša, što znači da je tamo već započeo proces truljenja. Ako probate jabuku za koju niste sigurni je li svježa, biće pomalo bezukusna i imaće brašnastu teksturu, a kora će imati gorkast okus. Održite svježinu jabuka pravilnim čuvanjem.
Kako bi jabuke duže trajale nakon što ih kupite, najbolje bi bilo da ih držite na nekom hladnijem mestu, poput ostave, gde će ostati svježe i do mjesec dana. Ako ih čuvate u frižideru, možete dva mjeseca biti sigurni da će ostati svježe i jednako ukusne kao kada ste ih kupili.
Takođe, ako držite jabuke pored nekog drugog voća, imajte na umu da one otpuštaju etilenski plin koji može ubrzati propadanje voća koje je uz njih. Pravilno skladištenje ključno je da bi voće što duže bilo svježe.
