Aronija je relativno nova voฤna vrsta, koja se sve viลกe sadi na okuฤnicama i na plantaลพama pa su sve ฤeลกฤe traลพeni i savjeti za podizanje i odrลพavanje nasada.
Bobice dozrijevaju u drugoj polovini avgusta i tada su crne, sjajne i slatko kiselog ukusa. Zbog vremenskih prilika i lokacija nasada, vrijeme dozrijevanja moลพe varirati unutar dvije nedjelje. Bobice treba brati u trenutku kad su prikupile dovoljnu koliฤinu ลกeฤera i pigmenta te kad su izgubile gorki okus karakteristiฤan za nezreli plod.
Po podacima dostupnim u literaturi, optimalno vrijeme berbe bi bilo kad suva materija u plodu dosegne vrijednost 20 โ 22 %.
Proฤitajte: Aronija โ Tri naฤina njenog razmnoลพavanja
Ako ne postoji u moguฤnost mjerenja suve materije, ili je nepoznato koliko je zreli plod treba sadrลพavati, moลพe se osloniti na vizualnu procjenu zrelosti. Pregledom nasada moลพe se uoฤiti promjena boje kratke peteljke, koja drลพi plod i koja se kod zrelih plodova mijenja iz zelene u svijetlo crvenu boju. To je izuzetno dobar pokazatelj da su plodovi dovoljno zreli za berbu.
Prve su berbe moguฤe u treฤoj godini uzgoja nasada, kada biljka daje 0,3 โ 0,5 kg voฤa.
Berbe se u naลกim krajevima obavljaju ruฤno, zbog veliฤine i starosti nasada. Maลกinska berba je ekonomski isplativa u starijim nasadima i na veฤim povrลกinama. Ruฤno jedna osoba dnevno moลพe ubrati 80 โ 100 kg.
Bobice se mogu dobro ฤuvati u sanducima na temperaturi od 2 do 3 ยฐC i na 80 โ 85 % vlage. Dobro podnose transport. Naลกi uzgajivaฤi aronije najฤeลกฤe plod preraฤuju u sok i pekmeze.