Prirodni sok od jabuka smatra se jednim od najzdravijih domaćih napitaka na svijetu. Karakterističan je po svom kiselkastom ukusu i bistro žutoj boji. Može biti pravo osvježenje kako u ljetnjim tako i hladnijim zimskim danima. Idealan je za svaku priliku, a djeca ga prosto obožavaju.
Kako se pravi sok od jabuka na prirodan način
Umjesto kupovnog jabukovog soka, napravite sami domaći od svježeg voća.
Za izradu će vam biti potrebno:
- 2 kg svežih slatkih jabuka,
- 300 g šećera,
- Pola konzervansa.
Priprema soka: Operite jabuke pod mlazom mlake vode. Rasijecite ih pa izvadite sve sjemenke. Ogulite kožicu, isjeckajte i izmiksajte štapnim mikserom. Stavite pripremljenu masu u lonac i nalijte vode. Kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
Nakon toga, tako kuvanu smjesu procedite kroz gazu ili cjediljku u drugi lonac. Dodajte šećer, promiješajte i ostavite neka kuva. Kašikom skidajte pjenu koja se bude stvarala na vrhu. Sipajte konzervans, promiješajte da se sjedini i ostavite neka se prohlad.
Kuvani sok od jabuka sipajte u flaše i dobro ih zatvorite. Uživajte u predivnom ukusu.
Osim ovog osnovnog recepta za dobijanje jabukovog soka, pripremili smo vam još nekoliko izuzetno ukusnih recepata:
Gusti sok od jabuke i šargarepe
Ovaj jednostavni i osvježavajući napitak od jabuka je veoma jednostavan za pripremu. Možete ga prviti i od drugog voća kao na primer kajsije, kruške, breskve.
Potrebni sastojci su:
- 5 kg očišćenih jabuka,
- 1 kg šargarepe,
- 1.5 kg šećera,
- Limunska kiselina,
- Voda.
Postupak izrade: Voće operite, očistite od nečistoća, ogulite pa sitno isjeckajte. Stavite u veću posudu i sipajte vode toliko da prekrijete masu. Podesite na laganu vatru i ostavite neka se kuva. To isto uradite i sa šargarepom.
Stavite je u posebnu činiju jer je njoj potrebno mnogo više vremena za kuvanje. Kad namirnice budu mekane pustite neka se najpre malo ohlade. Zatim ih presipajte u blender ili sokovnik da se usitne.
Masa će postati kompaktna i kašasta, baš kao kod kupovnog soka. Kad sve završite izmjerite koliko vode imate pa dodajte koliko je potrebno da biste imali 19 – 20 litara soka.
Zatim ubacite šećer i oko 8o g limunske kiseline. Izmješajte kako i se sve sjedinilo i probajte da li vam odgovara ukus.
Uvijek možete gusti sok od jabuke i mrkve zasladiti još po želji.
Ovako pripremljen prirodni napitak sipajte u veliku posudu pa stavite na umjerenu vatru kako bi se prokuvao. Miješajte dok ne baci ključ. Pjenu koja se stvara prilikom kuvanja ne morate skidati. Tako kuvani gusti sok od jabuka sipajte u prethodno pripremljene flaše sa čepovima. Prirodni sokovi napravljeni na ovaj način imaju rok trajanja od par mjeseci.
Sok od dunja i jabuka ostavlja bez daha
Jabuke su odličan izbor za domaće sokove jer se odlično slažu sa drugim voćem. Pa tako u kombinaciji sa dunjom dobijate domaći sok nevjerovatnog ukusa.
Da biste ga napravili trebaće vam:
- 2,5 kg dunja,
- 2,5 kg svježih jabuka,
- 1 kg šećera,
- 2 kesice limuntusa,
- 4 l vode.
Kako se priprema: Dunje i jabuke dobro operite, odstranite nečistoće, ogulite i iseckajte na manje komadiće. Stavite sve zajedno neka se kuva na laganoj vatri. Kad voće omekša, sklonite ga sa vatre i izmiksajte.
U tu kašastu masu dodajte šećer i limuntus, pa miješajte dok se sve ne rastopi. Dobijeni zdravi sok sipajte u flaše, zatvorite i pijte bez razblažavanja sa vodom.
Sok od bundeve i jabuka
Bundeva za sok može se napraviti na nekoliko načina. Prilikom kupovine obratite pažnju da je sočna i slatka.
Sastojci za izradu:
- 4 šolje očišćene i iseckane bundeve,
- 1 velika jabuka,
- Malo cimeta,
- Jedan mali đumbir.
Izrada napitka: Voće za sok operite, ogulite i stavite u blender ili sokovnik. Dodajte ostale sastojke i uključite blender. Kad masa bude kašasta prespite je u čašu i zasladite po želji. Sok od jabuka bez kuvanja najbolje se slaže sa prirodnim zaslađivačima, poput meda i stevije.
Izvor: zdravailepa.com
PROČITAJTE;
Jabuke bi trebalo držati u frižideru
